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這滿滿的一大碗綜合海鮮丼裡面有海膽、鮭魚卵、干貝、比目魚鰭邊、

紅蝦、鰻魚、鮑魚跟鮭魚,是不是很誘人呀?

這是位在三重的一家日式料理店,楢餖園和食處  有著道地的日本店名,

請大家跟著 Peggy 唸這店名 楢(ㄧㄡˊ)餖(ㄉㄡˋ)園 !!!

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小小的一間日式料理店店內的座位並不多有一張4人桌及一張2人桌

剩下的就是吧台區約6個座位想來用餐的客人建議提早預約。

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店內只有老闆一人所以點餐完需要點耐心等待美食上桌

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除了基本的菜單,牆上也有隱藏版菜單,全部都是老闆研發的餐點。

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小小的飲料櫃內有日式啤酒、清酒及日式水果汽水

可以搭配美食日式居酒屋的概念。

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味噌湯及茶水都採自助式方便客人自己去盛。

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楢餖園和食處的味噌湯 是可以吃到滿滿的小魚乾及海帶芽

算是一碗非常有料的味噌湯

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唐揚雞

上面灑著海苔,唐揚吃起來外酥內軟,雞肉鮮甜柔嫩多汁,

跟一般日式口味不太一樣,有點像台灣鹹酥雞的口感

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綜合海鮮丼飯

菜單上看到這道料理很好奇老闆到底使用了甚麼樣的菜色

當老闆細心端上桌時  ,看到有海膽、鮭魚卵、干貝、比目魚邊鰭、

花枝、天使紅蝦、鰻魚、鮑魚跟鮭魚 組合成這一大碗滿滿的綜合海鮮丼飯

這樣的食材配上這樣的價格感覺老闆根本是佛心來了

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看這超級大顆的鮑魚 口感非常Q彈鮮甜。

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蒲燒鰻   

一直是古老中國的御用補品,也被日本奉為養生食品,

鰻魚本身含有豐富大量的DHA、也有抗氧化營養素維生素A、E

不僅可以預防夜盲症,也可以預防骨質疏鬆、補充鈣質等等,

搭配著醬汁的蒲燒鰻非常下飯,總會令人忍不住一口接著一口。

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炙燒干貝   老闆有特別強調, 選用的可是生食等級的干貝, 

干貝表面稍微炙燒, 入口時有著干貝本身的鮮甜味,

  生食等級吃起來就是不一樣! 好幸福!!!

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比目魚鰭邊肉

在 Peggy心中 比目魚鰭邊肉絕對可以排到最美味前三名,

比目魚鰭邊肉美妙的滋味不知道大家有沒有吃過?

油脂豐富的比目魚經過炙燒後,入口即化,

隨著搭配米飯的咀嚼濃郁的魚脂香在你的嘴中散開,真是極致美味

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海膽    沒有藥水味,吃生食海膽就是怕有藥水味

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生食等級的天使紅蝦 

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明太子燒

蛋豆腐上鋪滿了明太子美乃滋加以炙燒後,

明太子的鹹鹹的口感配上入口即化的豆腐, 

おいしい

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明太子烤蝦 

老闆給的明太子份量真的很足夠,大大了滿足Peggy喜歡吃明太子的心。

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天使紅蝦

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蝦頭內還塞滿了米飯再去炙燒, 變得非常的酥脆,

可以連蝦殼帶飯一起入口,也是很美味~

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比目魚毛毛蟲壽司 $300

 

第一次吃到毛毛蟲壽司是在太春小館   

據說比目魚毛毛蟲壽司也是楢餖園的招牌

特別點來吃吃看跟太春小館有何不同

老闆一樣將馬鈴薯沙拉和炸蝦包進花壽司裡,

最上頭用比目魚取代鮭魚,再加上、明太子、鮭魚卵,

最後來上炙燒,比目魚的魚肉本身的口感跟鮭魚相比,

油脂更為豐富,一口咬下入口即化的比目魚,明太子和魚卵的鹹香,

馬鈴薯泥的清爽甜味和綿密口感,豐富到不行的口感和味道,超好吃!

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烤魚 - 紅喉

紅喉本身是深海魚種肉質細嫩富含油脂魚肉細緻綿密且油脂豐富

有彈性 富含有對人體有益的DHA & EPA沒有細刺非常適合老人及小孩。

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鮭魚卵手卷 滿滿的鮭魚卵吃起來很過癮深得家中三位小妞的心。

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粉絲團:楢餖園和食處

楢餖園和食處

電話:0987-737670

營業時間:中午11:30~14:00;晚上05:30~21:00

地址:新北市三重區重新路三段52號 (捷運菜寮站3號)


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