住新莊區的在地人看到這碗滷肉飯，
應該就會知道這碗滷肉飯出自於哪家老字號，
沒錯~就是閹豬切仔麵。
它們家的滷肉飯就是上面會多了一塊滷的油亮晶晶的豬皮(專業認證)。
閹豬切仔麵位在一個非常隱密的位置，在大漢橋頭旁邊的中正路，
沿大眾廟那條進入(單行道)就在大眾廟旁邊，這邊不是很好停車，
只能路邊臨停，
但別擔心阿~店家內有裝對外監視器，可以邊吃邊監控，
算是店家非常貼心的一個舉動。
帥老闆發現我在拍照很俏皮的比ya~
點菜區黑白切很多，肉品切盤大概都50青菜30元，算是很平價的切仔麵店。
老闆的背面就是切仔麵區與湯品外帶區
店內座位還算乾淨、明亮，因為有電風扇所以不會太悶，
屬於瘦長型的用餐環境。
滷肉飯(小) 35元
說小碗也不小，比較偏中碗。這邊的最大特色應該是這碗油亮的滷肉飯，
除了香氣四溢的滷肉外，上面還多了一塊肥嫩的滷豬皮，雖然比較油&肥，
但很容易讓人一口接一口。
切仔麵(小) 35元
湯頭清清淡淡的，比較不同於蘆洲阿六切仔麵湯頭，麵煮的不會軟爛。
還是保有Q彈
食材都很新鮮，豬肉與內臟沒有豬燥味，飽餐一頓費用不高。
很實吃啊~~
三層肉 50元
最後忍不住誘惑~加點了一盤，老闆燙煮的剛剛好，肉不會太硬老柴，
保有柔嫩多汁，沾上甜辣的紅醬，讓人會想多吃幾塊。
Peggy完食心得
閹豬切仔麵傳承到第三代，但美味度依舊，食材與料理都還是有守住，
本店隱身在不起眼的小路邊，是新莊區裡”內行人”才知道的美味切仔麵，
並不會輸給蘆洲區的切仔麵店，推薦給大家
閹豬切仔麵
電話：0989-019-113
營業時間：週一~週六6:30~13:00
公休日：星期日
地址：新北市新莊區中正路139號
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