我是Peggy 我在party

Hi 大家好 Peggy 每次只要到任何一個夜市，最喜歡也一定要找的攤位就是

烤玉米， 每次只要經過烤玉米的攤位總是會被陣陣香氣撲鼻而來所吸引，

除了   Peggy 本人是個玉米控外，不管是水煮玉米或是烤玉米不同的料理方

式 Peggy 都很喜歡，今天來到南機場夜市，聽說有一家連續獲得台北米其

林餐盤的  玉米家烤玉米    當然一定要買來嘗嘗看它有何獨特之處。

如果你是從南機場夜市的牌樓 (中華路二段307巷) 這個入口處進入，玉米家

烤玉米 是在你的右手邊，不用5分鐘就可以看到它黃色的招牌，攤位上也有

貼著「米其林餐盤推薦」的貼紙。

玉米家烤玉米   是由楊姓夫妻從台中上來台北創業經營，老闆的老家在台中

就是一間經營烤玉米多年的「玉米之家」，和老家一樣使用的都是雲林小農

種的玉米以及家傳的調味秘醬。

玉米家烤玉米   選用的玉米有兩種，一種是傳統的玉米，外型是白色的，玉米

的口感比較硬，另外一種是選用改良的   803號玉米，外觀上顏色比較多，玉米

的口感比較偏軟。 可以依個人喜好跟老闆娘說，看要自己挑選或是把軟硬的

口感選好請老闆娘幫你挑都可以唷~

攤位上透明的架上放的烤玉米都是預先考熟的，挑好你對玉米的喜好，軟ㄧ

點的或是 Q ㄧ點，都可以跟老闆娘說， 老闆娘就會跟你說烤玉米需要的等候

時間，如果不想現場等可以先去附近逛逛，看時間差不多再回來，玉米就烤

好了！

玉米家烤玉米   價錢則是依玉米的重量分為$70、$80 與 $90三種價格。跟一些

秤重的烤玉米相比，這樣的價錢 Peggy 覺得很划算。

玉米家烤玉米   口味有原味、孜然、芥末與檸檬四種，可以依個人喜好選擇

，喜歡吃辣的人有五種 辣度，微辣、小辣、中辣、大辣、還有勁辣可選，聽

到勁辣 Peggy   覺應該是會噴火，如果你想吃兩種混合的口味也可以跟老闆說

，除了原味之外的口味，如果想嘗鮮可以試試孜然口味，香氣還挺不錯的。

玉米家烤玉米    的特色是用比較傳統的方式把生玉米直接烤熟，而不是預先水

煮，這樣烤好的玉米口感比較乾爽，調味上除了刷上特調醬，更多是再佐上

調味粉提味，這樣吃起來的烤玉米更有乾燒的風格。

最後再撒上店家調配的秘製粉，一根根香噴噴的烤玉米就好了。

玉米家烤玉米   美味的烤玉米果然深得我心！

店家有提供 Line 的 QR code 及ID : cornhouse  可以讓客人加好友，方便事先

留言訂購，到現場直接取貨，都省去了等待的時間。

Peggy 完食心得

玉米家烤玉米   的乾燒風格口感有別於Peggy之前大部分吃的烤玉米醬燒口味

，這次 Peggy 選的是 偏硬有嚼勁 原味，每一口在嘴裡咬起來都有香香酥酥的

口感，調味適中不會太鹹，果然是獲得米其林餐盤的美味烤玉米。推薦給大

家有機會到南機場夜市時，可以來挑選一支屬於你自己喜愛的烤玉米

玉米家烤玉米

電話 : 0931-504-865

營業時間 : 週一到週日 17:00-23:30

地址 : 台北市中正區中華路二段313巷21號

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