Hi大家好 我是Peggy
趁著農曆年前的最後一個上班日 Peggy決定跟同事來個午餐約會
好好犒賞自己這一年的辛勞!
犇牛肉食堂引進日本銀座當紅秤斤秤兩，現切現賣的御膳套餐
延續犇鐵板燒嚴選最新鮮食材的堅持及週週進口嚴選日本和牛
讓顧客以超高CP值享用到最頂級的食材。
第一步驟「現選」 : 嚴選最頂級的肉品展示 師傅解說肉品各部位口感
且提供最適合客人需求的肉品部位
第二步驟「現切」：食材砧板現切，呈現最新鮮食材的堅持，
讓客人放心及享受視覺享宴。
第三步驟「現烹調」： 在鐵板前區現煎現炸現烤(現場烹調)，
展現師傅們的高超料理手藝，並增添與客人的親切互動。
犇牛肉食堂 主餐(六選一)
有日本黑毛和牛、極黑安格斯和牛牛排、Prime老饕肋眼眉牛排
美國Prime沙朗牛排、Bellota伊比利肋眼豬排、精選南非活鮑魚
可以選擇搭配 御膳套餐或是 御飯套餐
御膳套餐內含
北海道干貝海膽丼
犇牛肉食堂 日式月見醬特製泡菜
犇牛肉食堂 松露蒸蛋
犇牛肉食堂 厚切牛舌
犇牛肉食堂 特製辣和牛湯甜點
Peggy決定選擇日本黑毛和牛 搭配牛御膳套餐
Premium Kuroge Wagyu Steak A5 BMS 9-11
以霜降度/牛脂肪均勻分佈標準來分級數字越大越高級A5級和牛BMS 9-11
鰭油花較其他品種的牛肉多 且分佈均勻細緻 肉質嫩且多汁
強調低溫冷藏熟成18天讓牛肉更軟嫩
看那入口即化的油花 美味呀
犇牛肉食堂 Bellota伊比利肋眼豬排 + 牛御膳套餐
精選Bellota等級伊比利豬 選用最頂級的後頸肉部位
口感香滑美味帶有嚼勁
犇牛肉食堂 美國Prime沙朗牛排 + 牛御膳套餐
嚴選美國Prime沙朗牛肉 屬於肋脊部及後腰肉
肉質細膩且油花分佈像大理石般鮮嫩且入口即化
犇牛肉食堂 水的部分有2種選擇
來自義大利的Acqua Panna水源於15世紀發現於托斯卡尼的山丘。
Acqua Panna代表著純淨品味與優雅風格，水源汲取處與生產地
全位於1300公頃的國家天然保護區，天然純淨可見一斑。
飲用Acqua Panna礦泉水600公克可代謝體內857公克的液體，
由此可知Acqua Panna對人體循環系統代謝的卓越好處。
S.PELLEGRINO 氣泡礦泉水
13世紀在義大利的阿爾卑斯山所發現的頂級天然礦泉水，
此後一直供應給米蘭的貴族成為他們的最愛。
在餐桌上更有獨步的表現，其柔順和諧的口感非常適合與
口味豐富的菜餚搭配，榮為「國際廚師協會」之指定佐餐水，
自1899年開始量產，即在全世界贏得「礦泉水中的香檳」之美譽。
餐後甜點 入口即化 大推
peggy完食心得
犇牛肉食堂 餐點食材品質優質 ，食物烹飪好吃
但對於客人入座等待時沒有先端上茶水及菜單，僅讓客人坐在位置上(我們發呆了)
我想現場服務人員的表現卻仍有待加強 ，
也可能因為剛開幕服務人員的SOP仍不熟悉吧!希望之後能更熟練^^
犇牛肉食堂 (犇 Teppan Social 牛肉食堂)
訂位專線：02-6617-2623
營業時間 : 週日-週三 11:00~14:00、18:00~22:00
地址：台北市信義區松智路17號5 F
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