我是Peggy 我在party

中午用餐時間一到，好同事很開心的跟我們分享他找到了一間很厲害的店，

大家二話不說馬上揪團一起出發， 哪裡知道

為了吃到這一碗板橋祖傳筒仔米糕 Peggy跟同事們可是費盡千辛萬苦，

因為好同事的手機導航出了很奇怪的路線，指引著我們繞了整整一大圈，

就在我們快要放棄時，總算看到了板橋祖傳筒仔米糕

就像一盞明燈對著我們招手

板橋祖傳筒仔米糕在板橋江子翠飄香四十多年，樸實簡單的外觀，

深受板橋居民的喜愛，現在由年輕的老闆夫婦一起經營，

堅持保留傳統筒仔米糕的原味！

點餐時老闆娘剛好打開鍋蓋，裏頭有一盅一盅的筒仔米糕

還有苦瓜排骨湯、金針排骨湯、 蘿蔔排骨湯、 美得像一幅畫。

板橋祖傳筒仔米糕  NT$35

它們家的米糕，看似粒粒分明， 品嚐起來口感軟嫩但不會黏牙，

每一口的米飯軟硬度都很均勻，米心也蒸的很剛好， 

上層鋪的肉燥是利用肥瘦均勻的豬肉和蝦米、紅蔥頭等辛香料爆炒鋪底 ，

肉燥的部分鹹味都已經滲透入米糕裡，肉燥跟米糕兩個搭配入口味道十分融洽，

筒仔米糕上桌前會淋上一點醬油膏，桌上也擺放著各式的醬料，

喜歡甜甜辣辣的朋友可以自行淋上甜辣醬，辣椒部分則是辣椒片辣油的那種 ，

提醒一下大家， 店家不會主動附上香菜， 因為有些客人不喜歡，

所以喜歡家香菜的朋友可以事先告知。 

ㄟ 有沒有一種很熟悉的感覺，

Peggy本人本來就很喜歡香菜跟水煮蛋，尤其喜歡蛋黃半熟的，

是的你沒看錯，這個可是住在巷弄內老客戶、老饕客才知道的吃法。 

筒仔米糕 + 水煮蛋 =   饕客的吃法

將半熟蛋的蛋黃劃破，讓黃澄澄的蛋汁流入米糕中。 

一口米糕搭配半熟蛋的蛋液一起入口，超級絕配！

會讓人忍不住大喊   美味しい

這跟我在珠記大橋頭油飯有著異曲同工之妙。

苦瓜排骨湯 NT$40

湯頭有排骨湯的口感卻是清爽不油膩， 也喝的到苦瓜本身的苦甘味。

蘿蔔排骨湯 NT$40

蘿蔔排骨湯清爽甘甜 排骨恰到好處  

金針排骨湯 NT$40

Peggy 完食心得

雖然好同事的導航讓我們多走了好多路，

但吃到這傳統美食的好滋味，我們就不跟他計較了，

天氣漸漸炎熱，但一吃到板橋傳統筒仔米糕後整個胃口大開，

果然在地飄香四十幾年不是蓋的，

用餐時間店內就是滿滿的人潮，

這次只吃了筒仔米糕，店內還有其他雞絲麵、花枝羹尚未品嚐到，

找機會Peggy一定會再次光顧，

先偷偷跟老闆訂了下週來當公司的下午茶，

分享給同事們也可以吃到在地的好滋味，

也推薦給大家，記得如果來到板橋江子翠，

別忘了在地人從小吃到大的板橋祖傳筒仔米糕

板橋祖傳筒仔米糕

電話 : 0935-062-035

營業時間 : 6:00AM-3:00PM 無固定公休日

地址 : 新北市板橋區懷德街76巷1號 

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