這次造訪的是位於新宿 NewoMan 商場裡 2樓美食廣場的 Oyster Bar Wharf
Shinjuku，地點就在新宿站南口旁，交通超級便利，逛街購物之餘就能輕鬆
安排一頓海鮮盛宴。餐廳主打來自日本各地、甚至海外新鮮直送的牡蠣，依
季節更換品種，讓饕客能一次品嚐到不同海域的鮮美滋味。
店內走的是輕工業 + 海洋風格 ，大理石吧台、開放式牡蠣冰台，一顆顆
新鮮牡蠣就擺放在碎冰上，光看就覺得清涼又安心。昏黃燈光搭配木質
桌椅，帶點小酒吧的氛圍，非常適合下班後小酌，或是情侶、朋友聚會。
生牡蠣 6種盛合 ¥3,894
一上桌就驚艷！總共有來自 兵庫縣相生產「相生の惠」、 德島縣產「和
田島岬才イスタ一」、 北海道寺澤水產「仙鳳趾 かき」 、 兵庫縣宇田津
產「 室津スヘシヤルス」、 佐賀縣產 海南「希海 のそみ」、 北海道 寺
澤水產 「昆布森 かき」等不同產地的牡蠣排列在冰盤上，附檸檬與紅酒
醋醬汁。
每一顆牡蠣的味道差異明顯，有的清爽鮮鹹、有的奶油感濃厚，還有帶礦石
風味的厚實牡蠣，今天來自北海道的牡蠣特別肥美，入口即化瞬間整個鮮味
爆發，讓人忍不住想再追加！
德島縣產「和田島岬才イスタ一」
北海道 寺澤水產 「昆布森 かき」
佐賀縣產 海南「希海 のそみ」
北海道寺澤水產「仙鳳趾 かき」
牡蠣塔 ¥7,689
霸氣上桌的「牡蠣塔」，層層堆疊視覺效果滿分！份量十足，很適合多人分
享，一次吃到不同產地的牡蠣，氣氛也瞬間拉滿。
有的牡蠣清爽帶海水味，有的飽滿奶油感十足，還有帶礦石鹹香的厚實風味。
每一口都像是把大海直接送入口中
店家提供檸檬、紅酒醋洋蔥醬、雞尾酒醬三種調味，但我覺得單吃最能感受
到牡蠣的原始鮮甜。
カキフライ2ピース 炸牡蠣2顆，¥1,516
炸牡蠣外酥內嫩，咬下去爆汁，熱騰騰的牡蠣風味與生食完全不同，一冷一
熱都讓牡蠣迷大滿足
サーモンレアカツ 鮭魚炸物，¥759
外層炸得金黃酥脆，裡面保留鮭魚的鮮嫩，沾醬吃起來特別開胃。
休日限定 牛カツ×刺身定食 ¥1,760
除了牡蠣，還有牛カツ與生魚片組合定食，份量實在，肉香與鮮魚同時滿足！
甘夏檸檬氣泡飲 ¥682
清爽系飲品與牡蠣超搭，尤其檸檬氣泡飲的酸甜，把牡蠣的鮮甜更襯托出來。
高知縣 酔鯨 特別純米 ¥990
點了一杯日本酒搭配牡蠣，微辛口的清爽感，剛好壓住牡蠣的鮮鹹味。
對牡蠣控來說，這裡真的很值得一試。能在東京新宿這樣繁忙的交通樞紐，找到
一家有質感的牡蠣專門店，實在太幸福。六種盛合的份量剛剛好，既能比較不同
產地牡蠣的風味，也不會因為單一口味而膩。
這一餐總共 ¥17,842，平均下來每人約三千多日圓，以新宿的地點與牡蠣專門店
來說，CP值很高。牡蠣塔與六種盛合是必點招牌，能同時體驗不同產地牡蠣的
鮮美差異。如果人多，建議直接挑牡蠣塔更有氣勢！
Oyster Bar Wharf Shinjuku NEWoMan
電話 : +81 3-3351-7788
營業時間 : 週一到周日 11:00-23:00
地址 : 日本〒151-0051 Tokyo, Shibuya, Sendagaya, 5 Chome−24−55 NEWoMan SHINJUKU エキソト２F
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