晚餐不知道要吃甚麼的 Peggy 今天跟老公跑來延三夜市覓食，突然想來點熱
呼呼的湯麵暖胃， 選了這家人氣 林記牛肉麵 ，雖然看起來外觀低調，沒什麼
華麗裝潢，但一走進去就能感受到滿滿的在地味，那碗麵上桌的瞬間香氣真
的讓人食慾大開，這碗麵更讓我們吃得超滿足，果然名不虛傳！
店內是簡單乾淨的老店環境，位置不算多，但翻桌速度很快。我們到的時間
是晚餐時間，很幸運剛好不用等位，不過看 Google 評論這家平常還蠻熱門，
建議錯開尖峰時段會吃得更悠閒。如果是靠近午夜 更是宵夜時段的好選擇，
因為林記牛肉麵營業到半夜凌晨兩點。
榨醬麵 一端上桌就聞到濃濃的醬香，一攪拌瞬間食慾大開！
炸醬鹹香濃郁，豆瓣香和肉末香都很明顯，拌開後整碗麵亮亮的超誘人～
口味不會過鹹，屬於越吃越順的口感
牛筋麵 上桌第一眼就看到滿滿的牛筋，超級療癒～
牛筋燉到軟 Q 帶黏，入口即化，還有淡淡膠質的黏嘴感，超級加分。
湯頭屬於濃香但不會過鹹，喝起來順順的，還帶點中藥香氣，讓人一口接
一口。麵條是偏 Q 有嚼感的那種，每一口都吸著湯，吃起來很過癮。
除了牛筋麵都主食，我們還豪氣地點了一整桌小菜：海帶、牛肚、大腸、
滷蛋、皮蛋豆腐，每一樣都表現不錯！牛肚及大腸處理得很乾淨，沒有腥
味，滷得入味卻不死鹹，口感 Q 嫩剛剛好。
海帶清爽脆口，很適合中和一下主餐的濃郁。滷蛋滷的入味，配麵剛好。
皮蛋豆腐更是必點～
滑順的豆腐搭上皮蛋，淋上醬汁冰冰涼涼的，完全是濃郁麵食的最佳搭配！
這次初訪 林記牛肉麵 真的覺得滿意！ 不管是牛筋麵或炸醬麵，表現都穩
穩的，小菜 CP 值很高，但不小心就會點太多，整體份量足、價格合理，
在這附近想吃一碗簡單、扎實又有誠意的麵，林記牛肉麵 絕對是一個不
會踩雷的選擇～吃完心滿意足，開心！推薦給大家有機會來延三夜市記
得來品嘗
林記牛肉麵
電話 : 02-2595-2393
營業時間 : 星期一到星期六 11:00-14:30 17:00-02:00
公休日 : 星期日
地址 : 台北市大同區延平北路三段26號
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