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HI大家好 我是peggy

想必大家對於海南雞飯這名詞應該很陌生吧,就讓維基來幫大家解釋一下

海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚,作法起源於海南島文昌市的日常飲食,

當地人稱之為「文昌雞飯」或「文昌雞糒」,並從新馬等地開始成功的商業化普及推廣。

海南人會以被稱爲海南四大名菜之一的文昌當地出產的文昌鷄的白斬雞做法,

配以雞油和浸雞水烹煮的米飯。20世紀初期,隨著移民潮,這個菜式傳至東南亞等地。

所以經過維基的驗證     海南雞 跟 海底雞 並沒有血緣關係 ~

門口旁邊有一隻雞模型與幾隻小雞  ,推測這就是海南名產 文昌雞

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牆面是用裝牆貼皮搭配一些簡單的設計擺飾

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星馬廚房 先到櫃台拿菜單點菜結帳,這邊餐具也是自取

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星馬廚房 印度拉茶50元

沒有很濃郁,只有感覺是奶茶

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星馬廚房   星馬海南雞飯   120元

這邊每份餐都會附上湯一碗,飯量看起來不多,但實際上很高很"紮實"。

配菜就很簡單的花椰菜+蔥花+大黃瓜,主要的賣點是那隻雞腿

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白斬雞加上不會死鹹的醬油還真是好吃,而且雞肉很水嫩,不會很柴或沒煮熟,

這種烹飪手法火侯與熟度控制恰到好處^^

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星馬廚房   南洋咖哩豬排撈麵  135元

豬排搭配咖哩很好吃,但沒想到辣度還有些高,可能一般不吃辣的人會無法接受

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Peggy完食心得

份量看起來不大,但內容物實際上都還蠻扎扎實實的,飯、撈麵給的份量都不少

雞肉有2種處理方式,白斬+醬油與烤+醬汁,下次可以再來試試烤的

 

地點:新北市板橋區文化路一段311之2號

電話:02-2251-2222

營業時間:11:30-14:30   17:10-20:30(星期一公休)

交通:開車、騎車轉進致理科技大學巷內,有汽機車停車場


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