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這現點現做渾圓飽滿的水餃,值得你為他等待! 隱身在經典乾麵丹紅食坊

吃店中,今天Peggy跟朋友來到江子翠捷運站美食探索,近五號出口,意外

懈垢福州乾拌麵,還有雞汁大水餃。

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店面不大,牆上的菜單招牌可以看到招牌雞汁大水餃 65元/10顆

除了水餃,另外也還有賣一些麵類和飯類。  

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滷肉麵

不同於香醋的口感,這碗滿滿滷肉的香氣,搭配起乾拌麵, 就像是吃滷肉

飯時的美味,可能是搭配滷肉的關係 ,口味稍嫌重了一點,但配上清爽的

福州丸湯 剛剛好! 

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香醋乾拌麵

桌上有提供辣油、烏醋、辣渣可以隨個人口味添加,這就是我們常見的福州

乾拌麵一麵多吃的樂趣,這碗香醋乾拌麵香氣足夠,麵條也有適度的口感 。

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來到這裡 一定要點他們的招牌 雞汁大水餃,看這水餃一上桌尺寸是不是真的

超大顆的,光看就很滿足,雞汁大水餃每一顆都相當飽滿,而且水餃的外皮

起來非常水嫩,晶瑩剔透,水餃皮顆顆都很完整沒有破掉,口味總共韭菜

高麗菜和九層塔三種口味, 一份可以選兩種口味

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高麗菜口位的水餃本身吃的到肉餡的新鮮和高麗菜的甜味,丹紅食坊的水餃

走的並不是爆汁的風格,是雞汁包裹內餡的口味相當鮮美,第一次咬下內餡

入口的口感讓人有一種驚豔感。

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韭菜水餃

將韭菜切碎,加上豬肉碎末,送進嘴裡,一口咬下,韭菜香與豬肉香

立刻交互牽引,鮮綠色的韭菜,絕對味蕾憾動100分,水餃中最永恆的

經典。

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還有少見的九層塔口味水餃, Peggy 個人很喜歡九層塔,平常的料理中不管

九層塔蛋或是鹹酥雞裡搭配九層塔,Peggy都很喜歡,水餃裡包九層塔倒是

沒吃當然要點來嚐嚐,果然一口咬下九層塔本身的香氣充足,吃得到九

層塔的鮮美再與雞汁搭配起來的口感也替九層塔水餃加分許多!

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綜合湯 (餛飩 魚丸)

清爽的湯頭搭配高麗菜,喝起來口感很鮮甜,跟雞汁水餃給人的感覺一樣。

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福州丸湯

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Peggy 完食心得

丹紅食坊雖是隱藏在巷弄的小吃,

不論是水餃或是乾麵仍有一定水準,

推薦給有機會到江子翠附近的朋友來嚐嚐。

 

 

丹紅食坊

電話:02-8258-7880

營業時間:11:30~14:30      17:00~20:30

地址:新北市板橋區文化路一段421巷6號


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