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每當天氣冷的時候,就會想要來一碗熱呼呼的拉麵,不知道大家有沒有去過

日本的金澤?一說起金澤的美食,相信大家都一定會想到咖哩飯,Peggy 今

帶大家來位於三重三和夜市中的   〈金澤冠軍拉麵咖哩〉回味一下最初的

溫暖。

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金澤冠軍拉麵咖哩   老闆森本耕一先生可是道地的日本人森本先生的目標

從家鄉日本石川縣金澤市出發並決心將自己家鄉的金澤黑咖哩飯及一生

懸命的職人特製拉麵發揚光大, 讓台灣人不用去到日本也可以品嘗到日本最

道地的日本味。

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 金澤冠軍拉麵咖哩  攤位上的內用座位大約有10個,金澤冠軍拉麵咖哩有跟

foodpanda合作,如果碰到天氣實在太冷不想出門,也可以選擇叫外送送來

中。菜單的部分,每位客人都必須寫一份,因為拉麵是客製化的,每碗拉

蔥量、麵條軟硬度、油量多寡等等都可以在菜單上依個人喜好自行選擇

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金澤冠軍拉麵咖哩   特製叉燒醬油拉麵 $200

當特製的拉麵一送上桌,香氣四溢,麵條吃起來非常的道地,Peggy 個人對

於麵條喜好偏硬的口感,叉燒肉本身軟嫩既不柴也不油膩,醬油用的是淡醬

油去熬煮,喝起來也不會太鹹,特別推薦給喜歡吃拉麵的朋友們。

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金澤冠軍拉麵咖哩   特製叉燒鹽味拉麵 $210

湯頭的基底應該是有用雞骨豚骨、小魚乾、柴魚等等去熬煮,湯面上撒了許多

的白芝麻,搭配上濃郁的湯底,簡直絕配。湯頭喝起來並不日本拉麵店

面湯的鹹度那麼高,是可以直接大口喝的,湯裡麵還加了些許胡椒,所以

對小朋友來說可能會覺得有些胡椒的辣。

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金澤冠軍拉麵咖哩   叉燒黑咖哩飯 $140

金澤咖哩的經典特色,就是使用懷舊不鏽鋼鐵盤盛裝,將濃厚的黑咖哩淋

在飯上,再放上炸得酥脆的豬排,據當地人說淋上豬排醬部分的咖哩是他

們心中最熟悉的滋味。叉燒黑咖哩飯上面的叉燒和拉麵上面的叉燒不太一樣

,咖哩飯上面的叉燒是瘦肉為主,而拉麵上面的叉燒是肥肉。除了淋上些許

的醬油,Peggy則是把叉燒拿來沾黑咖哩醬一起入口,好吃 !

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金澤冠軍拉麵咖哩   豬排黑咖哩飯 $180

金澤冠軍的招牌 豬排的外皮炸得酥脆,一咬開飽滿的豬排,湯汁是會隨口

出,旁邊的生高麗菜可以幫忙吸收炸豬排多餘的油份。黑咖哩醬汁的濃度

頗高,不論是淋在白飯上搭配著吃,又或是將豬排沾著黑咖哩一起入口,都

非常的美味

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豬排沾上濃郁的黑咖哩一起入口,真的是超級美味

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濃稠的黑咖哩醬汁配飯吃剛剛好

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Peggy完食心得

這次吃到金澤冠軍拉麵咖哩  咖哩飯讓 Peggy很驚豔,跟以往吃到的咖哩飯

感完全不一樣,​​​每一口咖哩在嘴裡咀嚼起來有著濃郁的幸福感,這一兩

年因為疫情實在無法飛去日本,現在想吃道地的金拉麵及咖哩,三和

市裡的金澤冠軍拉麵咖哩 就可以吃到,推薦給大家!

 

金澤冠軍拉麵咖哩

電話 : 0988-879-867

營業時間 :  週五到週三 17:00~23:00

公休日 : 週四

地址 :新北市三重區信義西街50號隔壁


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