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Hi大家好 我是Peggy 

趁著農曆年前的最後一個上班日 Peggy決定跟同事來個午餐約會

好好犒賞自己這一年的辛勞!  

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犇牛肉食堂引進日本銀座當紅秤斤秤兩現切現賣的御膳套餐

延續犇鐵板燒嚴選最新鮮食材的堅持及週週進口嚴選日本和牛

讓顧客以超高CP值享用到最頂級的食材

第一步驟「現選」 :  嚴選最頂級的肉品展示 師傅解說肉品各部位口感

且提供最適合客人需求的肉品部位

第二步驟「現切」:食材砧板現切,呈現最新鮮食材的堅持,

讓客人放心及享受視覺享宴。

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第三步驟「現烹調」: 在鐵板前區現煎現炸現烤(現場烹調),

展現師傅們的高超料理手藝,並增添與客人的親切互動。

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犇牛肉食堂 主餐(六選一)

有日本黑毛和牛極黑安格斯和牛牛排Prime老饕肋眼眉牛排

美國Prime沙朗牛排Bellota伊比利肋眼豬排精選南非活鮑魚

可以選擇搭配 御膳套餐或是 御飯套餐

御膳套餐內含

北海道干貝海膽丼

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犇牛肉食堂 日式月見醬特製泡菜

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犇牛肉食堂 松露蒸蛋

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犇牛肉食堂 厚切牛舌

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犇牛肉食堂 特製辣和牛湯甜點

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Peggy決定選擇日本黑毛和牛 搭配牛御膳套餐 

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Premium Kuroge Wagyu Steak A5 BMS 9-11

以霜降度/牛脂肪均勻分佈標準來分級數字越大越高級A5級和牛BMS 9-11

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鰭油花較其他品種的牛肉多 且分佈均勻細緻 肉質嫩且多汁

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強調低溫冷藏熟成18天讓牛肉更軟嫩

看那入口即化的油花   美味呀

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犇牛肉食堂   Bellota伊比利肋眼豬排  + 牛御膳套餐 

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精選Bellota等級伊比利豬 選用最頂級的後頸肉部位

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口感香滑美味帶有嚼勁

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犇牛肉食堂   美國Prime沙朗牛排 +   牛御膳套餐 

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嚴選美國Prime沙朗牛肉 屬於肋脊部及後腰肉

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肉質細膩且油花分佈像大理石般鮮嫩且入口即化

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犇牛肉食堂 水的部分有2種選擇

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來自義大利的Acqua Panna水源於15世紀發現於托斯卡尼的山丘。

Acqua Panna代表著純淨品味與優雅風格,水源汲取處與生產地

全位於1300公頃的國家天然保護區,天然純淨可見一斑。

飲用Acqua Panna礦泉水600公克可代謝體內857公克的液體,

由此可知Acqua Panna對人體循環系統代謝的卓越好處。

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S.PELLEGRINO 氣泡礦泉水

13世紀在義大利的阿爾卑斯山所發現的頂級天然礦泉水,

此後一直供應給米蘭的貴族成為他們的最愛。

在餐桌上更有獨步的表現,其柔順和諧的口感非常適合與

口味豐富的菜餚搭配,榮為「國際廚師協會」之指定佐餐水

1899年開始量產,即在全世界贏得礦泉水中的香檳」之美譽。

餐後甜點  入口即化 大推

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peggy完食心得

犇牛肉食堂   餐點食材品質優質 ,食物烹飪好吃

但對於客人入座等待時沒有先端上茶水及菜單僅讓客人坐在位置上(我們發呆了)  

我想現場服務人員的表現卻仍有待加強 

也可能因為剛開幕服務人員的SOP仍不熟悉吧!希望之後能更熟練^^

 

犇牛肉食堂   (犇 Teppan Social 牛肉食堂)

訂位專線:02-6617-2623  

營業時間 : 週日-週三 11:00~14:00、18:00~22:00

地址:台北市信義區松智路17號5 F


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