HI!大家好 我是Peggy ZOE最近迷上了吃生煎包
ZOE阿公決定大發慈悲請ZOE來吃這家高記上海料理
所以勒....我們其他人都是沾她的光拉，金孫就是不一樣
Since 1949的高記至今年就滿70年，不是廚窗上的60年喔
門口的裝潢是走古典風格
高記的1樓大部分是雙人桌與四人桌，整間店都非常明亮與乾淨，高記為了讓客人感受到高記強調以「人味」呈現中餐精神，整體氛圍上將高記中山演繹成「高記前傳」，講述高記創始人在來到台灣前的故事，以現代老洋房為故事主軸，呈現上海舊時代人文氣息，客人來到高記中山，就好像到了上海友人的家中用餐般，彌漫著舒適輕鬆的氛圍。
樓上的擺設適合家庭、同事、公司聚餐、宴請賓客的大圓桌，圓桌數量很多
內部有很多擺設與飾品，都是走古樸典雅路線
高記中山店有客用電梯，所以也很適合帶家中長輩們來用餐
高記中山店才有的餐點，最好事先預訂，以免當天向偶
高記中山店菜單 Kaochi's Menu
高記 豆苗鮮蝦仁 560元 小朋友對於蝦仁都很沒有抗拒能力，
很愛吃蝦仁類的東西.....(搖頭
高記 金沙蝴蝶蝦 500元
鹹蛋包覆蝦子下去炸，口味很獨特，外皮酥酥鹹鹹，
但裡面還保有蝦肉的鮮甜，
高記 絲瓜蝦仁小籠包 330元
嚴選上等角瓜，搭配新鮮白秋蝦，口口都能吃到鮮甜與滑嫩，滿足你挑剔的味蕾。
高記 蟹黃小籠包 320元
濃濃海洋滋味的蟹黃，讓包在小籠包裡的溫順豬肉餡，變得鮮美而不可思議，
是試過原味小籠包後不可錯過的升級版
富貴東坡肉+荷葉夾*6 600元
富貴東坡肉，肥瘦參半，夾在荷葉包餅裡一起送進口中，
肥肉的滑嫩與瘦肉的口感以及荷葉餅的清香，一起在口中交融，
整塊下肚後早已得到滿足與飽足。
搭配旁邊的香菜與嫩薑一起食用，才能中和一下油膩的感覺
高記 貝柱煨烏參 620元
干貝有澎發過失敗.....
高記 雪菜扁尖百葉 280元
看似家常的一道料理，但要把百頁泡得軟硬恰到好處，可得靠經驗，
下鍋後火喉的掌握也得靠真工夫，稍一不慎就會讓百頁口感盡失，剩下一鍋糊爛豆腐渣。
高記 上海鐵鍋生煎包10入 220元
生煎麵皮堅持以老麵自然發酵，肉餡採豬前腿較滑嫩的部位攪打進特燉高湯，
以最簡單的調味引出食材本身鮮美，當肉餡與麵皮結合，湯汁浸滲底部，大火
一煎立現酥脆焦香。第三代高記歷經多年研發全球首創推出「小鐵鍋」，老師
傅手工打造底部與兩側薄差半公分，現點現煎，上桌零時差，還可以保持溫度與熱度
看看Zoe的表情 就可以知道 她對生煎包的滿意程度
高記 月眉淨素餃(素) 220元
清新而不乾澀的內餡，軟而帶咬勁的外皮，即使冷著吃，外皮的勁道一點也不減風味。
高記 極品流沙包3入 140元
香濃奶黃餡意外與鹹蛋黃迸出新滋味，鹹鹹甜甜好吃，但小心燙口
高記 醬皇蒸鳳爪 140元
高記 辣味蘿蔔糕3入 140元
用新鮮蘿蔔、臘腸和開陽等食材，軟而略帶Q度，香而不油膩，
開陽與蘿蔔的天然氣味，建議第一口不沾醬吃
高記 砂鍋醃篤鮮 560元
以老母雞、金華火腿、五花肉熬煮的湯底，再加入百頁結、青江菜、冬筍等食材。
味道還算不錯但濃郁度感覺比較不足。
高記 桂圓芋泥糕 80元
是熱食~~~軟綿綿的芋泥! 好吃好吃好吃
Peggy完食心得
整棟風格走老上海典雅fu，有精心收藏與擺設品，服務生客氣&親切，
點完菜後上菜速度很快，可能是日本觀光客很多，原本上海菜的濃油赤醬、
重糖豔色在富貴東坡肉、砂鍋醃篤鮮上面口味都有調整，小點部分表現中規中矩，
整體環境與氣氛適合公司款待國外來賓與家庭長輩餐聚。
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地點：台北市中山區中山北路一段133號
電話：02-2571-3133
營業時間：10:30-22:30
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