捷運菜寮站3號出口出來走路大約3分鐘，就有一家三重在地非常受歡迎的
火烤串燒店「石炭火考 」，這個店名不知道大家有沒有發現，雖然是四個
字的店名，但是如果把4個字兩個兩個合起來 竟然是”炭烤”這兩個字，老
闆取這個店名實在太有巧思用心。
石炭火考 店內的空間有分吧台及座位區，吧台區非常適合剛好一人又想要
小酌一番，搭配串燒就是個絕佳的選擇，座位區旁牆上還有壁掛式電視正
在轉播體育節目。
一進門左手邊的冰櫃分兩大區，食材擺放非常整齊乾淨明亮 也非常新鮮，左
半邊是肉品區 選擇總類非常多 從牛肉串、剝皮辣椒牛肉捲、羊肉串、櫻桃鴨
肉串、梅花豬肉串、鹹豬肉串、三星蔥豬肉、黑胡椒豬肉等， 右半邊則是健
康的蔬菜選擇 有杏鮑菇、香菇、 小黃瓜、櫛瓜、魚板、百頁豆腐、五香豆干
、鑫鑫腸、甜不辣、豬血糕、豆皮、麻糬等等。
除了冰櫃裡的選擇，牆上的菜單還有薄鹽鯖魚、烤蝦、酥皮湯圓 這三種內用
限定的菜色。
吃串燒搭就覺得應該配啤酒，酒類的選擇當然也不可少，有水果酒系列、啤
酒系列，今天剛好遇到店家18天生啤酒買一送一的活動，當然就點18天生啤
酒囉。
店家採自助式方式讓客人自行選擇想要的肉品、蔬菜，右手邊架上放有空的
餐盤可以讓你擺放挑選出來的菜色，再拿到櫃檯交給服務人員，就可以回到
座位區等待美食上桌囉。
因為是由炭火生烤 所以會需要有一點稍微等待的時間，今天Peggy 跟家人是
特別事先訂位選擇在5:30pm的第一輪客人，本來以為只有我們這組客人，其
實石炭火考 的生意非常好，入座後馬上就遇到2位吧台區的熟客，接著馬上
又有4組客人入座，這樣的高人氣讓 Peggy 開始期待美食上桌!
金針菇豬肉
四季豆豬肉
百頁豆腐
香菇
雞蛋培根捲
金針菇培根
金針菇培根
杏鮑菇
脆皮肥腸串
酥皮湯圓 湯圓外還包裹著酥皮 在淋上煉乳 非常受小朋友的喜愛
豆皮 是Peggy 自己很喜歡的串燒必點
甜不辣
醬烤麻糬 將烤得蓬鬆 Q彈的麻糬，搭配醬汁上的鹹甘迷人的甜醬油口感，讓
麻糬增添了多層次的口感。
雞皮 這個也絕對是串燒必點 ，師傅的烤工一流~ 一串吃不夠又加點了兩串
五香豆干
櫛瓜 含水量非常高，營養成分高，但熱量卻非常低 ， 想減肥的朋友可以吃櫛
瓜啊!
絲瓜 甜美多汁
雞心 一口咬下非常多汁軟嫩 Peggy 還來不及吃就被小孩分食完了
米血糕 吃起來的口感非常軟Q
花枝丸
牛肉串
雞腿肉串
糯米腸 糯米腸外酥內軟 Peggy也很喜歡
喜歡串燒火烤的朋友們，三重區的選擇越來越多樣化，這次採點的石炭火考
也推薦給喜歡串燒的你們!
石炭火考
電話 : 0902-300-518
營業時間 : 週二到週日 17:30-23:00 每週一公休
地址 : 新北市三重區中正北路23號
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