Hi大家好 我是Peggy 我在party
進入12月開始變冷了喔，大家有沒有吃點補品補一補身體ㄋ?
中醫書籍《本草綱目》記載，「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。
羊肉在《本草綱目》中被稱為元陽、有益氣血的溫熱補品，可以去濕氣、避寒冷、暖心胃，還具有補腎壯陽的作用。
哇~這是天然食材界的仙丹嗎? 羊肉還真好處多多~~
還記得小時候家裡附近開了一家羊肉爐 每天上學總是要經過 那個羊騷味聞起來 真的是有夠嚇人的 所以其實peggy是不敢吃羊肉的 
一直到結婚嫁人後 某年的冬天 寒流來襲 先生帶我來吃這家羊肉爐 徹底改變我對羊肉的恐懼感 !!! 每年冬天只要想到要進補
馬上就聯想到這家位於三重的羊肉爐 尚青ㄟ羊肉爐
這邊點菜的規矩就是先從大門旁的冷藏櫃先選肉，光肉就有很多總類可以挑選 帶皮五花肉、羊排肉、腱子肉、肋排、軟骨肉等等
點完肉後就可以選擇其他全羊部位， 店家主打全羊料理，羊排、羊肉、羊腦、羊髓、 羊眼睛、羊舌、羊腸、羊尾、羊鞭
、羊胃、羊肝、蛋蛋...你想的到的跟想不到的通通都有。大概只沒賣羊毛.....
尚青ㄟ羊肉爐 羊的內臟、器官 看了還是會有點.........怕怕
尚青ㄟ羊肉爐 店裡的料理又分為湯品(藥膳)跟炒類(麻油)
主菜點完後旁邊有菜盤可以自由挑選 想吃什麼自己拿就可以了
有花椰菜、香菇、豆皮、高麗菜、南瓜、金針菇、茼蒿、玉米、大黃瓜...等很多種選擇
開鍋後會把剛剛點的五花肉、腱子肉放到鍋裡讓它慢慢熬滾 最後需要滾40分鐘才會好吃,
不然帶皮的羊肉會讓您懷疑是否咬到橡皮筋
但40分鐘後這帶皮的羊肉就會變人間美味了
軟硬度吃起來剛剛好
尚青ㄟ羊肉爐的湯頭是藥膳鍋，可以看到紅棗跟枸杞
白白的都是帶皮五花肉，剛開始Q度都非常夠
羊角盤把它放到湯中敖滾可以增加湯的膠質
尚青ㄟ羊肉爐 羊粉腸 口感還不差
尚青ㄟ羊肉爐 羊舌 滷得很軟嫩
尚青ㄟ羊肉爐 涮腰內肉
尚青ㄟ羊肉爐 羊油麵線 羊油很香但麵線煮太爛了~不推
擺盤完畢 就等它滾就可以開動了
Peggy完食心得
這邊是用本土羊肉(溫體羊)所以沒有強烈羊騷味，湯頭與肉越滾越好喝&吃
價位基本上與林家蔬菜羊、一品羊肉爐差不多，溫體羊肉大概都是如此
強力推薦品為三層白切肉(乾、限量)與帶皮五花肉(湯)
尚青ㄟ羊肉爐
地址： 新北市三重區重陽路一段6號
電話：02-8985-3166
營業時間：15:00-01:00
捷運：捷運三重站3號出口往成吉思汗健身俱樂部走，看到陸橋別過馬路順勢往重陽路一段走就會看到
開車：旁邊就有嘟嘟房可以停車
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