沒看錯也沒走錯，Peggy今天可是要來吃排骨飯，看到這華麗的歌舞廳，
老台北人一定知道，1971年開業的東一食品店，初期隱身巷弄，
老闆娘盡力滿足多樣口味，菜單上肉羹、魷魚羹、滷肉飯、排骨飯應有盡有，
隨著研發的菜色越來越多，後來店家決定簡化，只保留人氣較高的餐點，
像是東一的招牌排骨，直到1979年才遷入現址延平南路，
靠近西門町、中山堂附近，改名「東一排骨總店」
主打4種便當；排骨、雞腿、魚排、咖哩；後來又研發牛腩、麻油雞兩種口味。
東一排骨店門口保留了懷舊的復古歌廳裝潢
裝潢非常復古老派卻又華麗， 彩色玻璃燈飾，昂貴骨董收藏標本。
櫃檯的老闆娘，總是親切的招呼客人。
採先點餐結帳，再找位置的方式，店內座位很多，
就算是用餐時段也不用擔心沒有位置。
從桌椅、燈具、服務的叔叔阿姨，都可以感受到台北難得一見的懷舊感。
來店用餐的客人除了熟客外，也有許多觀光客蒞臨，
體驗50、60年代歌舞廳用餐的歡樂氣氛。
時間已過了中午一點 但還是一堆用餐的人潮
吧檯 是可以現點果汁來喝的喔~
每張餐桌上 也附上小小的菜單
東一排骨飯 NT$150
排骨飯會附上一大盤菜飯 (滷肉+三樣配菜) 炸排骨和每日例湯
排骨還算帶有一點厚度，不會太薄，排骨醃過後調味剛好，
再加上金黃外皮上灑上胡椒，香氣十足，
配上旁邊醃製的小黃瓜解膩爽口，菜圃更是加分提升味蕾。
東一堅持排骨採用現宰溫體豬肉，每一片帶骨排骨均先以手工敲打，
再放入冰箱醃製半天，醃料有蔥、香油、米酒、醬油、及秘傳香料，
冰箱取出後在裹上番薯粉與酥炸粉調的粉漿下鍋油炸，
外衣炸得酥脆，一口咬下， 金黃脆皮與排骨的多汁、帶有微微的酒香，
裏頭的排骨肉挑選的部位剛好，不會過柴，與胡椒粉的香味相輔相成。
除了主菜排骨，深受Peggy喜歡的菜飯，滷肉飯肥瘦適中，鹹甜度剛好，
配上Q彈的白飯，真的很好吃。
雞腿飯 NT$150
主菜炸雞腿，其餘的菜飯及例湯都是一樣的。
炸雞腿肉的肉質也軟嫩Q彈，相較於排骨，雞腿炸得比較乾一點，表現中規中矩。
美日例湯
雖然是台式味增湯，湯裡的餡料很豐富，一點都不馬虎，
是Peggy 喝過的例湯中，覺得很用心熬煮的一碗，
湯的品質可以看出一家店對食材的嚴選，
這也是Peggy喜歡來東一排骨總店用餐的原因之一。
我們一邊吃飯 電視一邊播放日本的演歌
Peggy完食心得
到歷史悠久、燈光美、氣氛復古的東一排骨總點用餐，
吃的不僅僅是那好吃的炸排骨，
年長的服務人員卻都有著親切的服務態度，
一份要價150元不能算是便宜，
但可以理解為什麼人潮永不間斷，
東一排骨代表的不僅是美味，
更是老主顧們充滿回憶的一餐，
想體驗古早味排骨飯 搭配60年代的用餐環境，
歡迎來東一排骨總店用餐，
親自體會穿越時空的復古感。
東一排骨
電話 : 02-2381-1487
營業時間 : 每周二~周日 10:00~20:00
公休日 : 每週一
地址 : 台北市中正區延平南路61號
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