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眼尖的饕客看到這鎮店四十餘載的梅菜蹄膀,說起台北市知名的客家餐廳,

應該馬上就想到位在吉林路上,開業45年的   -   你家我家客家菜。

沒吃過你家我家,就不知道客家菜的美味究竟是在哪裡。

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獨特的你家我家招牌, 一開始不仔細看還有點認不出來,但後來再看仔細,

原來還有一個房子在外部,這個招牌店名的設計還挺有意思的呢!

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裝潢有著客家風格

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年節時也提供了經典年菜,讓老顧客在家中就可以跟家人吃到美食,

如果想要喝上一碗真材實料的牛肉湯,別懷疑在這裡也可以品嘗到,

 獨家秘方,湯頭鮮美,內有蘿蔔、牛肉丸、牛腩肉、牛肚、牛筋、

牛肉高湯,費時兩天以慢火熬煮而成,內含牛骨中滿滿的精華,

味道鮮甜且清澈, 是補充精力的最佳滋補品。 

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除了精燉牛肉鍋、也有精選牛雜鍋、特製牛鞭鍋、等多樣選擇,

可以依個人需求來選擇要哪一種鍋。

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滿滿的感謝狀 代表著客人對店家的感謝!

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店內的用餐環境以圓桌為主,適合全家人或是朋友聚餐,

這牆壁上的書法,可都是出自老闆藍先生的親手帖呢~ 真的是令人超佩服!

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燈光柔和 映照簡單的擺設 

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傳統的客家菜走的是重油、重鹹的重口味路線,很多菜更是偏好使用酸菜

、福菜、梅乾菜等入菜。

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店裡的大廚是來自中壢的老闆娘,純客家女兒 傳承了媽媽的好手藝,

延續客家傳統口味。

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今天帶著全家人來用餐,就打算來點餐廳的合菜,再加上幾道我們額外

自己想吃的餐點。

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梅菜蹄膀 NT$700 (大份)

這道蹄膀可是Peggy老公的最愛,想當年他第一次吃到入口即化的蹄膀,

就是在你家我家,沒想到經過了這麼多年,這味道及燉煮的功力一點都

沒變,吃過外面餐廳的蹄膀,老公說沒有一家比得上,思思念念的這一味,

光是端上桌看到這油油亮亮的光澤就很吸引人

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每一顆精選合格的溫體豬蹄膀,都必須經過廚師的巧手把皮跟肉之間的肥油

剔除乾淨,然後再經過十多個小時不斷的蒸、炸、滷,每一顆蹄膀都可以吃

到店家的用心,蹄膀的外皮非常的軟嫩,滿滿的膠質及膠原蛋白,

輕輕劃下就皮肉分開,梅菜醃漬的更是入味,

甘甜的梅菜醬汁配上鹹香滑嫩的蹄膀,超級下飯的一道菜,

客家道地的鹹香梅干菜果然就是搭配蹄膀的最佳良伴。

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梅菜扣肉 NT$600 (大份) - 加點

這道扣肉竟然是Peggy家識貨的二小姐指名要點來吃的,也是客家菜中的

功夫菜,我們要加點這道菜時,老闆還特別好心地跟我們說,

因為我們有好幾樣大菜,要不要這道菜點小份的就好,

怕我們吃不完,殊不知我們家都是大食怪,這道菜一上來也是秒殺,

我只分到一片小扣肉就沒了沒了

每一份扣肉都滑溜醇香,肥而不膩,湯汁黏稠鮮美,

吃的時候入口即化,梅菜可以吸收肉的香味,

肉又可以帶出梅菜的香氣,真的是完美搭配。

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鳳梨明蝦球 NT$360

這道菜是我們拿鹽酥蝦去換,改成小妞們喜歡的鳳梨明蝦球,果然小妞們很滿意。

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薑絲大腸

大腸處理的算很乾淨,但稍有嚼勁,可能不較不適合家中長輩,

醋味沒有很重,酸酸的滋味搭配上薑絲,不會嗆口。  

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客家小炒

五花肉、魷魚乾、豆干、青蔥等,就是最傳統道地的客家小炒, 

Peggy以前對客家小炒的印象沒有很好,但今天你家我家客家菜的這道客家

小炒,完全顛覆了Peegy的味蕾,夾起一條五花肉搭配魷魚乾再配上一條青蔥

一起入口,天啊~從來不知道客家小炒,可以這麼美味可口,

這鹹香的滋味會讓你忍不住一口接著一口,好下飯,

以前我到底是吃到哪家的客家小炒破壞了這道菜美味

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鹽焗雞

用正土雞去鹽焗製成的一道料理,

吃起來的口感有一點像是白斬雞,但鹽味比較重,雞肉口感很有彈性,

再搭配店家的特製桔醬,每家客家的桔醬都不太一樣,

雞皮油油亮亮散發著光澤,肉質算比較結實一點,仍吃得出雞肉的鮮甜口感。

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炒食蔬 清炒高麗菜

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乾煎黃魚 

黃魚應該是有油炸過在乾煎,本身魚肉肉質細緻沒話說, 煎的酥酥的外皮

很受小朋友的喜歡。

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酥炸蚵仔 NT$280  - 加點

這道也是二小姐指定的菜色, 蚵仔外皮裹粉下去酥炸,可能裹的粉不太一樣,

吃起來的口感有別於一般的熱炒店,瞬間也是被小妞們秒殺完食。

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冬瓜蛤蠣

湯頭可不只是冬瓜跟蛤蠣一起清煮,還特別加了排骨一起,

喝得到蛤蠣的鮮甜及排骨的濃郁口感, 蛤蠣也很大顆,搭配薑絲 好好喝!

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銀絲捲

吃完鹹鹹的主食,這時上來這份甜點 銀絲卷+煉乳外酥內軟,熱熱的銀絲卷

沾上煉乳,真的很銷魂!煉乳一盤沾不夠我們還跟服務生多要了一盤,吃得

好過癮 果然裝甜點的胃是跟主食分開的

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最後來點消暑的西瓜 完美的ending

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附上小妞跟店貓的合照 

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Peggy完食心得

今天的桌菜全部吃光光,實在是非常美味的客家佳餚,

你家我家客家菜這裡雖然沒有所謂創新的菜色,

但都是以家傳的家常菜為主,

也是前人所保留下來的吃法,

這更是老闆堅持傳統客家菜餚的理念,

服務人員反應迅速,隨時幫忙添茶水,笑容滿滿,

整體的用餐環境舒適, 每道菜都是美味佳餚,

價格料好實在, 下次只要想吃客家菜,

絕對會是首選~

推薦給還沒吃過,想吃正統客家味的你!

 

你家我家客家菜

電話 : 02-2561-1869

營業時間 : 週二~週日 11:30-14:00 17:30-21:00

公休日 :每週一

地址 : 台北市中山區吉林路135號 


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