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一提起台北市的烤鴨名店就會想到,龍都酒樓、宋廚菜館、九華樓

大三元酒樓、天廚、頤宮...等,龍都酒樓的烤鴨如果不是排列在前幾名,

也一定有陪榜。中山店(本店)位於中山區六條通內,

因為附近一帶以日式料理店居多,鮮少其它口味及地方料理。

這讓懷念粵菜的張創始人,萌生了引入家鄉味的想法。

於是在1983年創立了龍都酒樓,開啟了粵菜餐館的經營之路。

2015年開幕的龍都酒樓內湖店,延續隔樓式建築及挑高的設計精神,

牆面採用明亮的色系及淡金色搭配,呈現簡約的低調時尚感。

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龍都酒樓的活水缸有很多高級的海鮮,石斑、鮑魚、象拔蚌、岩龍蝦...等。

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游水海鮮的每兩訂價都有清楚的標示在牆面上。

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龍都酒樓非假日用餐都會有特價菜,大家可以參考看看,另外龍都酒樓

茶資為40元/人 。

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每一桌上會直接擺好四份小菜,這是額外計費的,一碟50元,

如果不想食用,可以請服務生收走,今天留下的小菜是黃金泡菜、乾絲、

子薑皮蛋這三種。

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龍都酒樓 菜單

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龍都酒樓 菜單 晚市點心

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龍都酒樓 廣式片皮烤鴨 1680元

是與宜蘭鴨場契作,嚴選採用體型成熟、油質均勻成長約80天的成鴨,

讓烤鴨的肉質與油汁達到完美的呈現。

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服務人員展示完後,就會很熟練地開始片鴨,並且擺在小盤上,

當刀切到鴨皮時,還會發出喀喫喀喫清脆的聲音,讓人食指大動

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第一盤是皮帶肉,可先吃一片原味,第二片再沾甜麵醬,鴨皮薄香且酥脆,

鴨肉軟硬適中,搭配上鴨皮的油脂,會讓人想多吃幾片

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第二盤是鴨皮、鴨肉「皮肉分離」相較於第一盤,單吃肉可能會有點太柴,

還是建議皮肉一起吃,會是比較好的選擇,但皮很脆吃起來超好吃的

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剛蒸好的麵皮熱呼呼的小心燙手

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配料為甜麵醬、蔥段、辣椒

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可以先將麵皮塗上一層甜麵醬,然後依照個人喜好夾入蔥段與辣椒後再捲

起,大口咬下會先感受柔軟的麵皮,然後喀喫喀喫的烤鴨脆皮、厚實的鴨肉

三種口感一起享受感覺很有層次感。

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龍都酒樓 烤鴨加點收費明細表

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龍都酒樓 虎皮捲 150元

外表炸成金黃色的非常誘人,用筷子夾皮非常酥脆很容易裂開,

內餡的蝦仁不少,但內餡非常燙、小心燙口啊。

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龍都酒樓 生機盎蝦球 600元

鳳梨蝦球的豪華升級版,腰果、葡萄乾、松子、枸杞、彩椒等,搭配炸過的

蝦仁與美乃滋,是一道深受小孩子喜愛的料理。

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價格不便宜,但蝦仁真是大。

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龍都酒樓 砂鍋海鮮伊麵 450元

伊麵是用生蛋與麵粉揉製成經油炸過後的麵條,其特性非常適合吸取湯汁,

如:上湯焗龍蝦伊麵  ,這份砂鍋海鮮伊麵吸取了砂鍋中干貝、蝦仁、蟹味

棒、醬油,所以變得別有一番風味,軟綿綿的口感適合長輩小孩一起食用。

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龍都酒樓 鮮蝦韭菜餃 130元

料就是給得滿滿,裡面整隻蝦仁清晰可見,Q彈的餃皮與翠綠的韭菜,

讓人吃了還想再吃一顆,喜歡韭菜的朋友推薦這一味。

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龍都酒樓 北菇鵝掌煲 580元

鵝掌入口即化,適合長輩及小朋友,瞬間補充了滿滿的膠質,砂鍋中的勾芡

讓人會想拿來拌飯。

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龍都酒樓 香煎鱘龍魚 680元

高級魚類鱘龍魚,大廚煎的功夫很好,肉質還算不錯,但是還是微微吃得

出土味,Peggy比較怕有土味的魚。

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龍都酒樓 燕液蝦餃皇 150元

外皮晶瑩剔透,內餡彈牙,有一尾完整蝦仁包裹在裡面,是今天很推的

港點。

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龍都酒樓 鼓汁蒸鳳爪 110元

鳳爪被蒸到軟爛,一吸就骨肉分離,調味也不會太鹹。通常鳳爪都會用重口

味調味,如果想要吃清淡的Peggy建議可以去香港大排擋吃白汁鳳爪。

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龍都酒樓 瑤柱蒸蘿蔔糕   110元

這塊蘿蔔糕有別於其他餐廳是用煎的,龍都是用蒸的,口感軟綿綿細緻

之外,香氣並不會輸煎的,這道也深得Peggy的喜愛。

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龍都酒樓 蟹黃蒸燒賣   138元

港點中的熟面孔,蟹黃蒸燒賣,很中規中矩的表現。

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龍都酒樓 鴨骨粥 

第三吃~把片完肉的鴨骨拿來熬煮出的粥,再加上皮蛋、薑絲、蔥花,食用時

在粥上撒上炸過的餅皮,雖然是粥但口味其實也蠻重的,味道濃郁會讓人

吃完一碗又想再吃一碗。

備註:有碎鴨骨所以給長輩、小朋友食用時請小心。

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完食心得

老店龍都的烤鴨真的好香好好吃,不愧是台北數一數二的傳統粵式餐廳,

看烤鴨的色澤就可以知道有多夠味,皮脆而不硬,香氣四溢,

咬下去的瞬間,幸福乍現! 鴨肉完全不乾澀,非常多汁又有咬勁,

一口接一口完全停不下來,絕對推薦鴨粥,完全入口即化的精華,

吃不完打包回家再用電鍋蒸一下都超好吃, 港點也是必點 ,

回訪過   N次的龍都酒樓,每次都吃不膩!推薦給大家

 

龍都酒樓 內湖店

電話:02-2796-3623

營業時間:11:30~14:30      18:00~21:30

特殊註記:周末假日晚上為  

第一批次   17:30~19:10     第二批次   19:30~21:30

提醒:假日用餐會有倉促的感覺

地址:台北市內湖區舊宗路一段58號


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