一提起台北市的烤鴨名店就會想到，龍都酒樓、宋廚菜館、九華樓、
大三元酒樓、天廚、頤宮...等，龍都酒樓的烤鴨如果不是排列在前幾名，
也一定有陪榜。中山店(本店)位於中山區六條通內，
因為附近一帶以日式料理店居多，鮮少其它口味及地方料理。
這讓懷念粵菜的張創始人，萌生了引入家鄉味的想法。
於是在1983年創立了龍都酒樓，開啟了粵菜餐館的經營之路。
2015年開幕的龍都酒樓內湖店，延續隔樓式建築及挑高的設計精神，
牆面採用明亮的色系及淡金色搭配，呈現簡約的低調時尚感。
龍都酒樓的活水缸有很多高級的海鮮，石斑、鮑魚、象拔蚌、岩龍蝦...等。
游水海鮮的每兩訂價都有清楚的標示在牆面上。
龍都酒樓非假日用餐都會有特價菜，大家可以參考看看，另外龍都酒樓
茶資為40元/人 。
每一桌上會直接擺好四份小菜，這是額外計費的，一碟50元，
如果不想食用，可以請服務生收走，今天留下的小菜是黃金泡菜、乾絲、
子薑皮蛋這三種。
龍都酒樓 菜單
龍都酒樓 菜單 晚市點心
龍都酒樓 廣式片皮烤鴨 1680元
是與宜蘭鴨場契作，嚴選採用體型成熟、油質均勻成長約80天的成鴨，
讓烤鴨的肉質與油汁達到完美的呈現。
服務人員展示完後，就會很熟練地開始片鴨，並且擺在小盤上，
當刀切到鴨皮時，還會發出喀喫喀喫清脆的聲音，讓人食指大動
第一盤是皮帶肉，可先吃一片原味，第二片再沾甜麵醬，鴨皮薄香且酥脆，
鴨肉軟硬適中，搭配上鴨皮的油脂，會讓人想多吃幾片
第二盤是鴨皮、鴨肉「皮肉分離」相較於第一盤，單吃肉可能會有點太柴，
還是建議皮肉一起吃，會是比較好的選擇，但皮很脆吃起來超好吃的
剛蒸好的麵皮熱呼呼的小心燙手
配料為甜麵醬、蔥段、辣椒
可以先將麵皮塗上一層甜麵醬，然後依照個人喜好夾入蔥段與辣椒後再捲
起，大口咬下會先感受柔軟的麵皮，然後喀喫喀喫的烤鴨脆皮、厚實的鴨肉
，三種口感一起享受感覺很有層次感。
龍都酒樓 烤鴨加點收費明細表
龍都酒樓 虎皮捲 150元
外表炸成金黃色的非常誘人，用筷子夾皮非常酥脆很容易裂開，
內餡的蝦仁不少，但內餡非常燙、小心燙口啊。
龍都酒樓 生機盎蝦球 600元
鳳梨蝦球的豪華升級版，腰果、葡萄乾、松子、枸杞、彩椒等，搭配炸過的
蝦仁與美乃滋，是一道深受小孩子喜愛的料理。
價格不便宜，但蝦仁真是大。
龍都酒樓 砂鍋海鮮伊麵 450元
伊麵是用生蛋與麵粉揉製成經油炸過後的麵條，其特性非常適合吸取湯汁，
如：上湯焗龍蝦伊麵 ，這份砂鍋海鮮伊麵吸取了砂鍋中干貝、蝦仁、蟹味
棒、醬油，所以變得別有一番風味，軟綿綿的口感適合長輩小孩一起食用。
龍都酒樓 鮮蝦韭菜餃 130元
料就是給得滿滿，裡面整隻蝦仁清晰可見，Q彈的餃皮與翠綠的韭菜，
讓人吃了還想再吃一顆，喜歡韭菜的朋友推薦這一味。
龍都酒樓 北菇鵝掌煲 580元
鵝掌入口即化，適合長輩及小朋友，瞬間補充了滿滿的膠質，砂鍋中的勾芡
讓人會想拿來拌飯。
龍都酒樓 香煎鱘龍魚 680元
高級魚類鱘龍魚，大廚煎的功夫很好，肉質還算不錯，但是還是微微吃得
出土味，Peggy比較怕有土味的魚。
龍都酒樓 燕液蝦餃皇 150元
外皮晶瑩剔透，內餡彈牙，有一尾完整蝦仁包裹在裡面，是今天很推的
港點。
龍都酒樓 鼓汁蒸鳳爪 110元
鳳爪被蒸到軟爛，一吸就骨肉分離，調味也不會太鹹。通常鳳爪都會用重口
味調味，如果想要吃清淡的Peggy建議可以去香港大排擋吃白汁鳳爪。
龍都酒樓 瑤柱蒸蘿蔔糕 110元
這塊蘿蔔糕有別於其他餐廳是用煎的，龍都是用蒸的，口感軟綿綿細緻
之外，香氣並不會輸煎的，這道也深得Peggy的喜愛。
龍都酒樓 蟹黃蒸燒賣 138元
港點中的熟面孔，蟹黃蒸燒賣，很中規中矩的表現。
龍都酒樓 鴨骨粥
第三吃~把片完肉的鴨骨拿來熬煮出的粥，再加上皮蛋、薑絲、蔥花，食用時
在粥上撒上炸過的餅皮，雖然是粥但口味其實也蠻重的，味道濃郁會讓人
吃完一碗又想再吃一碗。
備註：有碎鴨骨所以給長輩、小朋友食用時請小心。
完食心得
老店龍都的烤鴨真的好香好好吃，不愧是台北數一數二的傳統粵式餐廳，
看烤鴨的色澤就可以知道有多夠味，皮脆而不硬，香氣四溢，
咬下去的瞬間，幸福乍現！ 鴨肉完全不乾澀，非常多汁又有咬勁，
一口接一口完全停不下來，絕對推薦鴨粥，完全入口即化的精華，
吃不完打包回家再用電鍋蒸一下都超好吃， 港點也是必點 ，
回訪過 N次的龍都酒樓，每次都吃不膩！推薦給大家
龍都酒樓 內湖店
電話：02-2796-3623
營業時間：11:30~14:30 18:00~21:30
特殊註記：周末假日晚上為
第一批次 17:30~19:10 第二批次 19:30~21:30
提醒：假日用餐會有倉促的感覺
地址：台北市內湖區舊宗路一段58號
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