三和夜市賣蚵仔煎的老字號小吃店之一,Peggy來逛三和夜市都會來吃一盤
原名蚵仔煎大王的蚵四海小吃原本是位於阿文餛飩湯圓的對面,
現在往內遷移一些位置,就是在鴨霸天婦羅的旁邊,但人潮還是依舊。
老店蚵四海小吃賣的東西很精簡就是雞蛋蚵仔煎、蚵仁湯、蚵仁蛋、
蛋包湯、花枝羹,一個煎加四種湯品,總計五款。
店門外的湯品是先準備好的,蚵仔煎則是現點現煎
蚵四海的煎盤一共有2各,而且直徑非常大,在用餐巔峰時間會2爐都開啟,
一次就可以煎24份蚵仔煎,所以就算人很多,也不用擔心等很久。
看老闆下的料也不算好,在那邊表演煎蚵仔煎也蠻療癒的。
蚵四海小吃店內的菜單
店家還很貼心,價格直接有對照表可以對照。
蚵四海小吃的餐具有用紫外線消毒算是很乾淨。
蚵四海小吃 雞蛋蚵仔煎 55元
蚵仔煎55元,算是大碗滿意(比照起寧夏的70元起跳),蚵仁大顆鮮甜料多,
麵皮外赤內軟Q,不像雲林鍋貼的蚵仔煎是煎到酥脆,淋上自家特製的醬汁,
搭配上些許青菜,口味有中上的水準。
蚵四海小吃 花枝羹 40元
很討喜的花枝羹,胖胖圓圓的。個人覺得這羹是蚵四海小吃內比較不推薦的,
如果說到花枝羹,我會加價去選擇吃 朱記花枝羹 或 曾記花枝羹。
蚵四海小吃 蚵仁湯55元
這邊的蚵仁湯也不錯,蚵仁裹些粉,用料實在,湯頭用些薑絲與酸菜提味,
清淡爽口,算是Peggy推薦的湯品,
但心中NO.1還是三和夜市附近的老牌 明宏蚵仁湯。
蚵四海小吃 蚵仁蛋湯 65元
就是蚵仁湯額外加上一顆方形的鴨蛋,蚵仁還是一樣很大顆。
蚵四海小吃 蛋包湯 40元
兩顆方形的鴨蛋,蛋白滑嫩,半熟半熟的超大蛋黃,搭配上清爽的湯頭,
喝起來會有滿足感。
Peggy完食心得
蚵四海小吃的蚵仔煎用料大氣,
蚵仁也頗大顆,價格也很親民,
來三和夜市逛時,
蠻推薦給大家的一家在地小吃店。
蚵四海小吃
電話:02-2978-8993
營業時間:16:00~22:00
公休日:星期三
地址:新北市三重區長元街58號(巷口為阿文餛飩湯圓)
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