給你一碗滿滿的叉燒肉花朵，這就是蘭丸招牌清湯醬油叉燒(肉肉SP)的視覺
威力，每次經過南西中山站，就會發現這間店都是大排長龍，筆記起來有機
會就要來照訪，趁今天還沒開業就先殺到店前等待，這樣才不會排隊太久。
鷹流東京醬油拉麵蘭丸 位置就在捷運中山站1號出口牛乳大王的巷子往內走
約1分鐘店面雖然很小，但平常時間都是排滿人所以很好確認(旁邊是龜記)。
鷹流東京醬油拉麵蘭丸 門口有立牌是講解排隊方式，由於店門口腹地不大，
所以有些排隊規矩 如: 人未到齊請不要排隊、人到齊才能排隊(不能派代表排)
如果店門前滿人就請到公園照順序排，這邊車流不少還請老饕們注重自身安全。
門口就有掛一個燈籠上面寫蘭O，MARU是日本發音圓圈的意思，
通常會翻譯成"丸"
店內是開放廚房，空間不大，大鍋子裡面就是高湯。
鷹流東京醬油拉麵蘭丸 的觸控票卷點餐機，就擺在路口處，當確定排隊到
自己時就可以到這機器前點餐，上面寫得很清楚，唯一缺點是現在只能找零
錢，這邊規則入內者只要"佔席就必須點一碗拉麵"
鷹流東京醬油拉麵蘭丸 的用餐空間大概只有9個位置，用餐完就換下一位，
往往裡面走出來的會在門口與點餐者卡住，這邊大家要互相讓一讓位置，
後面的牆上可以掛外套。
每個位置都會有特製味玉&茶杯&水&佐料，除了味玉要投錢才能拿外，
都是自助式，旁邊的小碗是給你放糖心蛋的蛋殼用。
紅色小牌是寫第一次來鷹流東京醬油拉麵蘭丸 用餐的注意事項，請詳細
閱讀用餐會比較順利。
鷹流東京醬油拉麵蘭丸 特製玉子30元起 激推
用自己投幣自己拿取的良心糖心蛋，殼很好剝，而且浸泡的「非常入味」，
對某些清單口味的人這算很重口味的糖心蛋。
整個蛋白都被染成了醬汁的顏色，缺點是我選的這顆蛋蛋黃有一點點過熟^^
鷹流東京醬油拉麵蘭丸 清湯醬油叉燒拉麵(肉肉SP) 280元
超多叉燒肉+筍乾+香蔥
鷹流東京醬油拉麵蘭丸 推薦首選 蘭丸SP 300元
薄叉燒*4+厚叉燒*1+蛋+筍乾+香蔥+海苔
片很薄的超燒肉，撲滿整碗，白中透鮮嫩的粉紅色，光看就令人垂涎三尺。
蘭丸的叉燒瘦肉>肥肉，但不會因此而乾柴~厲害!
厚叉燒視覺效果驚人，經過有炙燒處理，吃起來有特殊的焦味，
厚薄比較起來，Peggy比較喜歡薄叉燒。
清湯除了醬油味之外還有柴魚的香味，整體味道是重鹹，如果口味太鹹，
可以加入熱水來稀釋。
麵條部分屬於細麵，比較偏硬，口感嚼起來有彈性。
鷹流東京醬油拉麵蘭丸 可以免費加麵，分量蠻多的，沒吃完會被罰錢喔!!
吃完記得把空碗擺放在吧台上喔。
吃完出來外面人潮已經排到對面了，早點來是對的^^
Peggy完食心得
鷹流東京醬油拉麵蘭丸 算是一間非常道地的拉麵店，店面不大座位不多，
但口味算是有移植日本的濃郁重鹹，每到用餐時間幾乎勢必排隊的人氣店，
推薦給大家！
鷹流東京醬油拉麵蘭丸 - 中山店
營業時間 : 週一~週日 11:30-14:00 17:00-22:00
地址 : 台北市大同區南京西路18巷6-3號
如果您也喜歡Peggy的分享記得按關注與點下面的連結喔
Peggy FB粉絲專頁 <<請點"讚" 謝謝 3Q
延伸閱讀
食記 台北市中山區 京都柚子豚骨拉麵研究中心 獨特柚子風味拉麵 一秒到京都
食記 台北市中山區 麵屋武藏-神山 日本冠軍拉麵 霸氣叉燒 銷魂雙湯頭
食記 台北市大同區 二屋牡蠣拉麵 濃郁鮮甜湯頭 牡蠣海鮮控必吃
食記 台北市中正區 塩琉拉麵 塩味X海鮮系拉麵 鮮味十足的龍蝦清湯拉麵
食記 台北市大安區 雞二拉麵 雞白湯頭濃郁不膩嘴 份量十足的高CP值拉麵 二郎系大份量拉麵超滿足
食記 台北市中山區 伊藤久右衛門 抹茶控的樂園 抹茶烏龍麵、抹茶咖哩飯 您吃了沒?內有菜單(圖多)
食記 台北市中山區 銀兔湯咖哩 來自日本北海道的最強湯咖哩王
食記 台北市中山區 高記上海料理~小鐵鍋生煎包、油亮肥嫩東坡肉
食記 台北市中山區 麵匠坐坊うどん本店 來自日本大阪的烏龍麵專賣店
食記 台北市信義區 微風南山 霸嗎拉麵（ばり嗎，Bari-Uma）來自日本廣島的濃厚豚骨拉麵
留言列表
{{ article.title }}