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某一天上班時跟同事們討論著哪裡有好吃的雞肉?

Peggy 馬上想到就是位在台北洛陽停車場旁,靠近環河南路這邊的

<施福建 好吃雞肉

二話不說隔天大家就約好中午午餐衝一波 ,

一到現場沒看錯,這滿滿的排隊人潮讓我們有點卻步,

但為了吃到好吃的雞肉,還是決定加入排隊的人群好了,

很幸運的排隊隊伍移動的算是很快速,不到十分鐘,

我們就有位置入座用餐了。

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1962年創立至今已經開業58年,又是一間相當有歷史的老店舖了,

店名原本取名「好吃雞肉 」但是因為坊間太多店取名好吃雞肉,

為了與同業有所區隔,所以老闆後來在好吃雞肉前冠上自己的姓名,

就成了獨一無二的一家施福建 好吃雞肉

講道台北市運將朋友最推薦的美食,一定不會錯過施福建好吃雞肉,

小小的攤位,用餐的空間並不大,分室內和室外,

也可以坐在吧檯前面雞肉攤位搖滾區用餐,

應該都是在熟悉不過的老顧客VIP用餐區。

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師傅用著厲害的功力 一直剁著雞肉,手幾乎從來沒停過。

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旁邊則是擺著不同大小的雞肉切盤 

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雞肉切盤份量依人數而定,低消就是每人一份雞肉,

切盤價格分成50元、100元、150元、200元、300元,

視部位及份量而定,兩個人來建議可以點150元/2人份,

裡面會包含雞胸或雞翅等部位,

如果要點雞腿部位,記得點餐時要先提早說,

不然店家通常回直接出基本盤幫你送上桌。

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今天Peggy一共與6位同事一起前來用餐,店家直接幫我們配好150元/2人份,

兩個兩個一組,每個人再搭配一碗雞油飯, 

下水湯今天已經賣完 沒有機會喝到,

據說裡面可是有雞心、雞肝、雞胗、雞卵、雞腸等等,

都是跟雞有關的內臟類,

湯頭用當歸去熬煮, 很容易就賣完,想喝只能下次請早。

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看那雞肉整個油油發亮,光看是不是就令人食指大動, 

雞肉處理緊實Q彈,帶點脆口的咬勁 完全沒有一般雞皮油膩感跟雞味,

這盤拿到的主要是雞腿部位 ,雞肉的口感很嫩很新鮮,

肉質本身完完全全都不柴,再搭配帶點甘甜不死鹹的油膏,很提味,

但如果你不想吃那麼鹹,也是可以事先跟老闆說,老闆會稍作調整。

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雞油飯10元/碗

沒看錯 真的是10元,是不是有點不可思議

飽滿粒粒分明的米飯,米飯炊的口感偏軟,濕度較高,

 最上面再淋上一層台灣在地的甘味油膏,

看似很普通的米飯,搭配上佛心的價格,

果然沒讓人失望, 吃一碗不夠又再加點了第二碗,

搭配著雞肉一起吃,好滿足。 

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因為淋的是油膏,所以口味偏重, 今天沒點到下水湯,

就搭配隨餐附贈的清湯,清湯本身喝起來有淡淡的酒味與中藥香,

味道還不錯挺清爽的,喜歡還可以跟老闆免費續湯。

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Peggy完食心得

吃了兩碗雞油飯+一大盤的雞肉 其實真的還蠻飽的,

但如果你是個有點潔癖的人,

可能會不太習慣它的店內用餐環境,

地板有一點油膩,人與人的座位之間很擁擠,

在店內用餐會有點壓迫感,

但在這個什麼都漲價只有薪水不漲的時代,

如果想找個銅板美食,又可以吃到飽的店家,

還是推薦大家可以來試試看,

 

施福建好吃雞肉

電話 : 02-2388-3817

營業時間 : 週一到週六 10:00-18:00

公休日 : 週日

地址 : 台北市萬華區環河南路一段25巷4號


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