赤哥？赤牛哥？汕頭沙茶火鍋，今天 Peggy來推薦這一家
用料嚴謹與好吃的沙茶火鍋店，赤牛哥汕頭沙茶火鍋，
發跡於屏東，飄香台北行天宮地區，有六十多年歷史，
自製手工沙茶醬與特別的沙茶扁魚湯頭，吸引很多美食的老饕來此享用。
赤牛哥汕頭沙茶火鍋餐廳走的是傳統中國風格，
遠遠看就可以看到張燈結綵，充滿燈籠與紅色的傳統裝潢，喜氣洋洋。
店內有圓桌與方桌，因為生意非常的好，所以桌距比較壅擠一些些，
來赤牛哥用餐真心建議先訂位。
赤牛哥汕頭沙茶火鍋菜單 外送/外帶 連結 ： redoxbro.oddle.me
赤牛哥汕頭沙茶火鍋醬料區 赤牛哥最強的地方就是他的自製沙茶醬。
薑絲是給溫體牛用熱湯沖的配料。
赤牛哥汕頭火鍋除了海鮮與肉需要跟服務人員點之外，
菜盤與火鍋料是走自取的模式。
吃火鍋就是要搭配冷飲或啤酒，赤牛哥汕頭火鍋這邊也有多款酒水可以選擇。
赤牛哥的鍋有分大、中、小鍋除了單一鍋口味，亦可以點鴛鴦鍋，
有扁魚沙茶湯頭及冬菜清湯湯頭可以選擇，份量依人數決定，
右邊是赤牛哥的扁魚沙茶湯頭，以扁魚、沙茶、花生醬及
其他極密配方當日調製，湯頭氣味較濃但不油膩，
左邊是冬菜清湯湯頭走藥膳清湯路線，有淡淡中藥香，想吃食材原味適合。
赤牛哥汕頭火鍋的台南溫體牛(限量)~限量就是殘酷，有大份與小份，
建議一開始就先問先點以免完售，赤牛哥精選直送現宰台南溫體牛，
不用去台南也可以吃到。
赤牛哥台南溫體牛肉除了涮牛肉外，另一種最佳吃法，
就是先將牛肉與薑絲放入碗中，用滾燙的湯頭淋在溫體牛肉上，
溫體牛肉呈現粉嫩的顏色時食用是最佳風味，肉質細嫩，
湯頭加上牛肉喝起來很鮮甜喔。
這邊建議用冬菜清湯湯頭沖會比較保有牛肉的鮮甜原味。
赤牛哥汕頭火鍋翼板牛
對比起牛小排翼板的油脂沒有那樣的豐富，瘦肉部分比較多，
放入鍋中輕輕涮個幾下就能食用，不容易膩的牛肉。
赤牛哥汕頭火鍋 松阪豬
松阪豬每一片都有切一定的厚度，吃起來口感脆又鮮甜。
赤牛哥汕頭火鍋 滷品 牛筋、大腸、牛舌
大腸處理的很乾淨，並且有先煮過，所以不需要煮太久就很軟嫩可以吃了，
牛筋也很適合老人食用，不會有硬梆梆橡皮筋的感覺。
吃不夠再多點一盤 哈
赤牛哥汕頭火鍋 火鍋蔬菜
我們拿了木耳、混合菇、芋頭、白菜、水蓮，
這邊的菜葉類都洗選的很乾淨，沒看到爛葉、發黃的問題。
赤牛哥汕頭火鍋 腐竹 Peggy也很喜歡吃腐竹。
赤牛哥汕頭火鍋 台灣鯛
赤牛哥汕頭火鍋 手工牛肉丸
店家手工牛肉丸，如乒乓球般大顆，用料實在，咬下去會彈牙！ 讚~
Peggy完食心得
赤牛哥汕頭火鍋對比於外面的松江自助石頭火鍋城，
是一家比較高級與高價位的火鍋，但價格反饋在食材上面，
肉、蔬菜、手工餃類的品質與沙茶醬都有一定的水準，
真心推薦大家來嚐試！
赤牛哥汕頭火鍋/赤哥汕頭火鍋
電話 : 02-2518-1922
營業時間 : 週一到週日 11:30-14:00 17:00-21:30
地址 : 台北市中山區松江路313巷2號
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