美食評論家胡天蘭稱讚全台最好吃的東坡肉，就是位在公館台大
集思大樓的曉鹿鳴樓上海料理，江浙料理餐廳應該就是首選了，
Peggy今天就是為了行政主廚范添美的招牌菜-東坡肉慕名而來。
曉鹿鳴樓以明亮舒適的中式木質裝潢，搭配氣派的巴洛克
風格的包廂，用餐時間高朋滿座，一定要事先訂位，
有些菜也需要事先預訂。
舒適的小包廂， 適合全家或是招待友人共同來享用美食。
這幅畫作 就在我們今天用餐的座位旁，很特別也很有創意的一幅作品。
附上曉鹿鳴樓官網上擷取的菜單
主廚三拼 NT$690 紹興醉雞腿 西芹蜇絲 寧波素鵝
銷魂東坡肉 (大) NT$780
范添美師傅做了一桌好菜，尤其是東坡肉，絕對是范師傅的拿手好菜，
選材嚴格，不但選用溫體豬肉，經過6小時秘製醬汁的小火熬煮 ，
又蒸又煮又凍還要泡，完全沒有豬腥味，口感燉煮的非常軟爛，
可以說是入口即化，集結了肉香、醬香 吃起來鹹中帶甜，
看那豬皮琥珀色澤，表面彈亮晶晶，滿滿的膠質環繞唇舌，
包在刈包裡面一起吃，保證你吃一個絕對不夠，
要再吃第二個，絕對是每桌必點的靈魂菜色，
以前Peggy只喜歡 上海鄉村的東坡肉，
今天吃了曉鹿鳴樓的銷魂東坡肉，果然是超級銷魂！好滿足！
寧式鱔魚 NT$300
炒鱔魚是一道很有江浙風味的菜餚，搭配著韭黃、蔥花、薑絲、和香菜，
上桌後伴一半，鱔魚一定要趁熱享用，第一口咬起來的鱔魚感覺外表
有點Q度， 但鱔魚肉本身夠軟，配上外皮的膠質，口感Q中帶軟，
相當爽口，佐著韭黃一起品嘗，韭黃的香氣看鱔魚的鹹甜滋味十分契合，
是Peggy老公最愛的江浙料理之一。
乾絲牛肉 NT$300
清炒海蝦仁 NT$460
Peggy家的小妞都很喜歡海鮮，所以這道清炒海蝦仁一上桌，
動作太慢可是會吃不到的喔。
新鮮的蝦仁，用簡單的料理方式，就可以吃出蝦子本身的鮮甜，
口感清脆爽口且味道鮮美， 不需要額外添加太多的調味醬汁提味。
蹄筋烏參煲 NT$520
這根本就是一道充滿交膠原蛋白的健康美顏料理
豆苗白果花菇 NT$330
白果的營養價值很高，花菇更是菇類食物中的佼佼者，
花菇本身含有豐富的蛋白質和胺基酸，
更有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質和多種維生素，
搭配大豆苗一起入味 ，是健康養生的一盤佳餚。
砂鍋火燑白菜燉雞湯 NT$1480 (需預訂)
這鍋砂鍋火燑白菜燉雞湯也算是今天的重頭戲，需要事先預訂，
店家才能慢火細熬出這鍋充滿膠質的雞湯，
上桌後滾燙的雞湯伴隨著白菜的香氣，真的很令人期待。
雞湯燉煮的時間足夠，雞肉筷子一動就撥開了，
清甜的雞湯喝起來口感溫潤好吃，Peggy忍不住總共喝了3碗。
白木耳甜湯 店家招待的甜湯
Peggy完食心得
曉鹿鳴樓的上海菜料理每一道菜色都具有一定的水準，
餐點精緻好吃，用餐環境也很舒適，
我想非常適合帶家中的長輩們一起享用，
推薦給想吃上海料理的大家，
吃過曉鹿鳴樓的銷魂東坡肉，
才知道什麼叫做第一名！
曉鹿鳴樓
電話 : 02-2368-8994
營業時間 : 週一至週日 11:00-14:30 17:00-21:00
地址 : 台北市大安區羅斯福路四段85號 捷運公館站2號出口
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