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今天 Peggy 跟先生來到西門町萬年大樓的地下一樓,沒看錯萬年大樓裡面可

隱藏了一家主打雞白湯系的 吉天元拉麵,網路上的評價非常高,聽說都

要排隊才吃得到,特別選在店家開店前提早到,還好我們算是第三組客人,

一開店準時第一批客人入座。

食記 台北市萬華區 吉天元

吉天元拉麵   由兩兄弟經營,哥哥待過五之神,弟弟待過鷹流及鳥人,這樣

豐富的資歷 讓 Peggy更是充滿了期待。 

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吉天元菜單 拉麵類別蠻多種

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吉天元店內的空間蠻寬敞的,雖然有些雜亂感但是整體感覺還行。

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店內招牌就是  雞湯拉麵,分為清湯和白湯兩種,另外這邊的價位非常之親

民,最貴的特盛雞白湯也只要310元,以台北拉麵的價位來說可謂是非常佛

吉天元偏”二郎系”拉麵,就是配料多、可續麵和飯難怪店裡的

人以男性居多。

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進門左手邊有提供水杯餐具等自取

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醬油雞湯拉麵

這碗醬油雞湯拉麵屬於淡淡的醬油雞湯看似油膩喝起來卻還算順口~

不會過鹹,撒上些許胡椒提味!

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豚叉燒 單點 五片 喜歡肉肉的人推薦必點食記 台北市萬華區 吉天元拉麵 隱身在萬年大樓雞白湯拉麵

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松露雞白湯

松露控就是 Peggy 我本人,再加上是限量拉麵,當然就是首選囉~   這碗濃厚

的雞白湯湯底喝起來充滿了雞肉的鮮甜味, 入口後雞湯的鮮甜在嘴巴裡散開

來, 不油膩但充滿了豐富的膠原蛋白,雞白湯拉麵雞肉更擺上了水蓮點綴,

湯內則有紫洋蔥提味,這濃郁的湯頭怎麼喝都喝不膩。 

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就是這一大坨的松露  讓整碗拉麵從端上來就充滿了松露的香氣食記 台北市萬華區 吉天元拉麵 隱身在萬年大樓雞白湯拉麵食記 台北市萬華區 吉天元拉麵 隱身在萬年大樓雞白湯拉麵食記 台北市萬華區 吉天元拉麵 隱身在萬年大樓雞白湯拉麵

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溏心蛋的晶瑩橘紅的半生熟蛋黃與嫩Q蛋白,交織出剛剛好的熟度

控制很完美,半熟的口感咬開會有蛋液流出,卻沒有一絲生雞蛋的腥味。 

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豚叉燒    沒看錯吉天元給的豚叉燒就是這麼大片,入口軟嫩適中。

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雞叉燒則是低溫舒肥,口感滑嫩完全不乾柴,不需要特別調味就可以顯現出

雞肉本身的原汁原味。

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微微奶香的湯頭搭配Q彈的細麵,麵體本身與湯汁合而為一 。

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Peggy 完食心得 : 吉天元拉麵份量十足,配料給的質量絕對有超過價格,

生來說相對非常有吸引力,難怪除了西門町本店,二店就選在台大公館

附近了。非常推薦給大家食記 台北市萬華區 吉天元拉麵 隱身在萬年大樓雞白湯拉麵

 

吉天元拉麵 

不接受訂位  

營業時間 :  週一 17:30~21:00 週二~週五 12:00~14:30 17:30-21:00

                 週六週日 12:00~20:30

地址 : 台北市萬華區西寧南路70號B1之7 (萬年商業大樓)


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