今天 Peggy 跟先生來到西門町萬年大樓的地下一樓，沒看錯萬年大樓裡面可
是隱藏了一家主打雞白湯系的 吉天元拉麵，網路上的評價非常高，聽說都
要排隊才吃得到，特別選在店家開店前提早到，還好我們算是第三組客人，
一開店準時第一批客人入座。
吉天元拉麵 由兩兄弟經營，哥哥待過五之神，弟弟待過鷹流及鳥人，這樣
豐富的資歷 讓 Peggy更是充滿了期待。
吉天元菜單 拉麵類別蠻多種
吉天元店內的空間蠻寬敞的，雖然有些雜亂感但是整體感覺還行。
店內招牌就是 雞湯拉麵，分為清湯和白湯兩種，另外這邊的價位非常之親
民，最貴的特盛雞白湯也只要310元，以台北拉麵的價位來說可謂是非常佛
心。吉天元偏”二郎系”拉麵，就是配料多、可續麵和飯，難怪店裡的
客人以男性居多。
進門左手邊有提供水杯餐具等自取。
醬油雞湯拉麵
這碗醬油雞湯拉麵屬於淡淡的醬油雞湯，看似油膩喝起來卻還算順口~
不會過鹹，撒上些許胡椒提味!
豚叉燒 單點 五片 喜歡肉肉的人推薦必點
松露雞白湯
松露控就是 Peggy 我本人，再加上是限量拉麵，當然就是首選囉~ 這碗濃厚
的雞白湯湯底喝起來充滿了雞肉的鮮甜味， 入口後雞湯的鮮甜在嘴巴裡散開
來， 不油膩但充滿了豐富的膠原蛋白，雞白湯拉麵雞肉更擺上了水蓮點綴，
湯內則有紫洋蔥提味，這濃郁的湯頭怎麼喝都喝不膩。
就是這一大坨的松露 讓整碗拉麵從端上來就充滿了松露的香氣
溏心蛋的晶瑩橘紅的半生熟蛋黃與嫩Q蛋白，交織出剛剛好的熟度，熟
度控制很完美，半熟的口感咬開會有蛋液流出，卻沒有一絲生雞蛋的腥味。
豚叉燒 沒看錯吉天元給的豚叉燒就是這麼大片，入口軟嫩適中。
雞叉燒則是低溫舒肥，口感滑嫩完全不乾柴，不需要特別調味就可以顯現出
雞肉本身的原汁原味。
微微奶香的湯頭搭配Q彈的細麵，麵體本身與湯汁合而為一 。
Peggy 完食心得 : 吉天元拉麵份量十足，配料給的質量絕對有超過價格，對
學生來說相對非常有吸引力，難怪除了西門町本店，二店就選在台大公館
附近了。非常推薦給大家
吉天元拉麵
不接受訂位
營業時間 : 週一 17:30~21:00 週二~週五 12:00~14:30 17:30-21:00
週六週日 12:00~20:30
地址 : 台北市萬華區西寧南路70號B1之7 (萬年商業大樓)
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