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創業於1971年的茂園,走過了50年,是台北知名的老字號傳統台菜餐廳,

今天Peggy就來介紹這家自2018年起連續五年榮獲米其林必比登推薦的台菜

餐廳,茂園位於八德路在遼寧夜市附近,有總店與壹店,但只有相差幾步路

就185號跟179號。

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壹店樓上有圓桌與包廂(包廂沒很隱密 哈~哈),樓梯有點小窄,

有高齡長輩會比較辛苦一些。

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茂園菜單     http://www.maoyuan.tw/prix-fixe-menu/

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總店走到最裡面有一個冷藏檯,上面有擺放當天嚴選漁港店家送達的漁獲,

如果不知道要點什麼,可以參考旁邊的小黑板,點完後可以回壹店。

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黑板上面就是本店的招牌菜。

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桌上有小菜三盤

菜頭、毛豆與滷花生,花生滷的入味又不軟爛,不過我還是喜愛醃漬的菜頭。

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茂園白斬雞

來茂園有幾道必吃的菜,白斬雞就是其中一道,算是茂園的味自慢 (あじじまん)

放山雞的肉質有彈性不軟爛,皮Q雞肉香,可以搭配辣椒醬油一起食用,

美味再升級。

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茂園粉肝

人數超過5人就只能點大份,這是店家的堅持,家中長輩想吃所以還是點來吃,

原本還很擔心一大盤會不會只有長輩們想吃,但後來Peggy 嚐了一片,

口感還不錯,並不會滑膩噁心。

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茂園紅燒魚翅頭

魚翅頭不是魚翅,魚翅是魚鰭部位,而魚翅頭是魚鰭和魚身相連的部位,

跟魚翅的價格相差很多,充滿膠質與彈性,Q度十足而且很有嚼勁,

也是Peggy個人到台菜餐館必點的菜色之一。

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茂園花菜干炒木耳

第一次吃到花菜干是在澎湖的花菜干人文懷舊餐館,深深迷上了那個味道,

那個酸味、那個咬勁,台北餐廳很少有賣花菜干,算是Peggy很喜歡的一道菜。

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茂園麻油腰子

炒腰子是非常考驗火候的一道料理,炒太短不熟、炒超過腰子會變硬縮水,

茂園的拿捏很棒,腰子還保留脆度,旁邊的麻油也是重本,

讓Peggy好想叫三碗白飯來配啊!

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茂園鹹冬瓜蒸午仔魚

也是茂園必點菜之一,古早味的代表菜色,新鮮的蒸魚,

搭配剁碎的鹹冬瓜,鹹香下飯。

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茂園酥炸蚵

茂園的蒜泥鮮蚵是必點菜色之一,但是小朋友不愛吃蒜,所以改作酥炸蚵,

這道菜最好是在現場吃,外帶的話會沒有酥脆的口感了。

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茂園金瓜炒米粉&炒飯

也是老台式餐廳必點菜之一,第一次吃到是在北海漁村餐廳,這邊也有,

金黃色的南瓜很誘人,做法是將蒸過的南瓜拌碎再放入米粉一同拌炒,

火候是一種技術,太濕太乾都不好吃,茂園的南瓜炒米粉還ok,

兩者相比之後應該只會點炒飯。

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茂園老菜脯排骨湯

也是茂園必點之一,茂園自己醃製10的老菜脯,有黑金之稱,

跟排骨一起煮湯,精華完全融入湯中,應該要整碗喝光光,

湯的顏色看起來會覺得種口味,但實際還是很順口。

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Peggy完食心得

茂園出菜的份量與價格,真的算是CP值很高的老牌台式餐廳,

除了口味不差,也很適合帶長輩或闔家一起來用餐,請記得要先訂位,

不然很可能到現場沒有位置喔。

 

茂園餐廳

電話:02-2752-8587

茂園網址: http://www.maoyuan.tw/prix-fixe-menu/

營業時間:週二到週日 11:30-14:00   17:30-20:30

                                        星期一公休

地址:台北市中山區長安東路二段185號


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