創業於1971年的茂園，走過了50年，是台北知名的老字號傳統台菜餐廳，
今天Peggy就來介紹這家自2018年起連續五年榮獲米其林必比登推薦的台菜
餐廳，茂園位於八德路在遼寧夜市附近，有總店與壹店，但只有相差幾步路
，就185號跟179號。
壹店樓上有圓桌與包廂(包廂沒很隱密 哈~哈)，樓梯有點小窄，
有高齡長輩會比較辛苦一些。
茂園菜單 http://www.maoyuan.tw/prix-fixe-menu/
總店走到最裡面有一個冷藏檯，上面有擺放當天嚴選漁港店家送達的漁獲，
如果不知道要點什麼，可以參考旁邊的小黑板，點完後可以回壹店。
黑板上面就是本店的招牌菜。
桌上有小菜三盤
菜頭、毛豆與滷花生，花生滷的入味又不軟爛，不過我還是喜愛醃漬的菜頭。
茂園白斬雞
來茂園有幾道必吃的菜，白斬雞就是其中一道，算是茂園的味自慢 (あじじまん) ，
放山雞的肉質有彈性不軟爛，皮Q雞肉香，可以搭配辣椒醬油一起食用，
美味再升級。
茂園粉肝
人數超過5人就只能點大份，這是店家的堅持，家中長輩想吃所以還是點來吃，
原本還很擔心一大盤會不會只有長輩們想吃，但後來Peggy 嚐了一片，
口感還不錯，並不會滑膩噁心。
茂園紅燒魚翅頭
魚翅頭不是魚翅，魚翅是魚鰭部位，而魚翅頭是魚鰭和魚身相連的部位，
跟魚翅的價格相差很多，充滿膠質與彈性，Q度十足而且很有嚼勁，
也是Peggy個人到台菜餐館必點的菜色之一。
茂園花菜干炒木耳
第一次吃到花菜干是在澎湖的花菜干人文懷舊餐館，深深迷上了那個味道，
那個酸味、那個咬勁，台北餐廳很少有賣花菜干，算是Peggy很喜歡的一道菜。
茂園麻油腰子
炒腰子是非常考驗火候的一道料理，炒太短不熟、炒超過腰子會變硬縮水，
茂園的拿捏很棒，腰子還保留脆度，旁邊的麻油也是重本，
讓Peggy好想叫三碗白飯來配啊！
茂園鹹冬瓜蒸午仔魚
也是茂園必點菜之一，古早味的代表菜色，新鮮的蒸魚，
搭配剁碎的鹹冬瓜，鹹香下飯。
茂園酥炸蚵
茂園的蒜泥鮮蚵是必點菜色之一，但是小朋友不愛吃蒜，所以改作酥炸蚵，
這道菜最好是在現場吃，外帶的話會沒有酥脆的口感了。
茂園金瓜炒米粉&炒飯
也是老台式餐廳必點菜之一，第一次吃到是在北海漁村餐廳，這邊也有，
金黃色的南瓜很誘人，做法是將蒸過的南瓜拌碎再放入米粉一同拌炒，
火候是一種技術，太濕太乾都不好吃，茂園的南瓜炒米粉還ok，
兩者相比之後應該只會點炒飯。
茂園老菜脯排骨湯
也是茂園必點之一，茂園自己醃製10的老菜脯，有黑金之稱，
跟排骨一起煮湯，精華完全融入湯中，應該要整碗喝光光，
湯的顏色看起來會覺得種口味，但實際還是很順口。
Peggy完食心得
茂園出菜的份量與價格，真的算是CP值很高的老牌台式餐廳，
除了口味不差，也很適合帶長輩或闔家一起來用餐，請記得要先訂位，
不然很可能到現場沒有位置喔。
茂園餐廳
電話：02-2752-8587
茂園網址： http://www.maoyuan.tw/prix-fixe-menu/
營業時間：週二到週日 11:30-14:00 17:30-20:30
星期一公休
地址：台北市中山區長安東路二段185號
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