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HI! 大家好 我是Peggy 老店通常就是賣少數產品或有一種獨門商品,征服大家的胃

今天要介紹給大家的就是用一碗清燉牛肉湯走唱百年的【金春發牛肉店】

金春發牛肉店其實在台北有很多分店,總店在天水路、承德路、南港、北投、

北安路都有分店,今天就Peggy就直接介紹位於天水路的總店給大家。

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金春發牛肉店的外牆上面寫著金春發牛肉店是如何發跡的

雜誌報導與歷史沿革

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強調本店是用台灣牛肉的招牌

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金春發牛肉店的廚房算是半開放式,

從外面就可以看到那一大鍋燉牛肉與牛肉湯

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店內的空間還算寬敞,有小桌也有大桌,有時人客較多大桌需要併位

這是下午過了正餐時間的店內,看的出來還是有許多來店用餐的客人

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出餐牆上貼滿了名人的簽名與合影

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金春發牛肉店 牆上也有一個燈箱是菜單與價格

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有一區佐料區可以自行搭配佐料來沾切盤類的小菜

如果覺得口味不夠可以拿點醬來沾,提醒大家那個辣油後勁蠻強的

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金春發牛肉店MENU 菜單

雖然有開好幾家分店,但菜單並無統一,有的有牛肉燴飯,

有的還賣火鍋跟炒豬肉,感覺是家族開枝散葉開分店但自己經營

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金春發牛肉店 清燉牛肉湯 140元 

招牌中的招牌,來金春發就是要點清燉牛肉湯,香甜甘醇的湯頭,

加上少許薑絲去腥提鮮,一口下肚元氣滿滿,搭配上燉到軟嫩不柴

的牛肉,光這碗湯就值得專程去喝,品嚐那鮮味

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金春發牛肉店 牛雜湯 120元

牛雜燉的時間也是拿捏精準,湯頭也是好喝,但就是油了些,

這是比較可惜的一點。

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金春發牛肉店 牛舌切盤 170元

牛舌煮的口感不錯,味道比較清淡,可以沾些佐料來搭配

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金春發牛肉店 炒龍骨隨 220元

白色的龍骨髓幾乎不需咀嚼,老人家和小孩都喜歡這種軟軟的口感

與紅蕃茄、蔥、蒜及沙茶搭配,算是Peggy今天點的三樣炒類中最清淡的。

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金春發牛肉店 炒心管 180元

白色的牛心管,搭配薑絲、醋、辣椒一起炒,酸酸辣辣的口味,很下飯

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金春發牛肉店 炒牛腰 160元

重口味的炒牛腰,蔥、蒜、辣椒、薑絲,大火快炒,牛腰還是維持脆度與鮮甜

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金春發牛肉店 炒咖哩牛肉麵 150元 

一般的牛肉炒麵都是炒沙茶口味,這邊的是炒咖哩口味,

味道很不錯但麵中的牛肉炒過老、太硬,如果可以在軟嫩一些口感會更好

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一不小心就吃了三碗白飯,證明三盤炒菜真得很下飯,好飽好飽

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金春發牛肉店 Peggy完食心得

雖然餐點的價格不親民, 但金春發的主要客源都是老台北人及一些嗜食

牛肉的饕客,這幾年透過媒體大量的曝光後,也吸引人相當多的年輕人

前來朝聖,也有許多日本觀光客慕名而來,百年老店料理的手藝果然有

它的一套,如果你跟Peggy一樣是牛肉的愛好者,有機會到大稻埕附近時,

推薦你一定不能錯過這門好味道。

 

金春發牛肉店   天水路總店

電話:02-2558-9835

營業時間:11:15-20:50

店休時間:星期一

地址:台北市大同區天水路20號


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