隱藏在板南線永春站的巷弄內也有一家拉麵排隊名店 富察家~(這可是清朝滿
族的姓氏) 原來老闆可是滿洲人，所以特別用了富察這個姓氏來當店名。
網路上的評論都是說可以媲美雞吉君的富察家雞湯拉麵
這是店前的等待空間等待區， 跟勝王相比起來，應該可以算是排隊友善的店
家，坐在等待區還可以免受風吹日曬雨淋。
店內有很多可愛的小公仔😍與其他雞白湯拉麵不同，店裡空間滿大且光線明亮！
菜單很簡單 就只有三種麵選擇
濃雞湯拉麵 雞叉燒+豬叉燒+溏心蛋+烤蔥段+蔥花+碎洋蔥+白蘿蔔絲
這碗濃雞湯拉麵端上桌時，濃郁醇香的湯頭撲鼻而來。
既然是濃雞湯拉麵，當然第一口要先嚐嚐純雞白湯的湯頭，豐醇的雞味佔滿
了味覺，濃厚的湯質讓Peggy有點驚豔！口感鹹香溫潤 好喝~
來看看這碗拉麵有哪些配菜? 蘿蔔絲~
還有Peggy喜歡的蔥花
豬叉燒 長的有一點像培根，但放入口中品味起來卻又不是培根的味道，反而
有點雅緻感，肉質屬於較為彈牙也帶有脆的口感。 雖然沒有特別炙燒過，但
仍有一點點帶著大蒜的香味
舒肥過的雞叉燒，搭配黑胡椒的味道剛剛好，跟著湯頭一起入口，更是提升
了雞叉燒的層次感。雞肉咬起來的口感算軟嫩卻又帶著肉本身的一點咬勁，
也完全沒有雞肉的腥味。
高加水麵 可以免費續一次，填寫菜單時如果跟 Peggy 一樣喜歡細麵記得要
備註勾選，麵條選用的是中卷麵，麵的表面非常滑溜 ，不是很吸湯，但品
嚐起來卻又有著滑順的口感。
今天的溏心蛋控制的火侯聽剛好的，是我喜歡的半生熟口感，跟網路上有
人說煮的過熟導致乾柴的口感不一樣。
這是後來Peggy又再加點的叉燒飯，端上桌時超級香，上面蓋了滿滿炙燒過
的美乃滋，叉燒飯請注意可是每日限量唷。
舀一口沾滿蔥花美乃滋及炙燒過的雞肉肉丁、與白飯與醬汁也很融洽。
吃完拉麵後 再把這碗叉燒飯裝到五臟廟裡 飽足感滿滿~
下次如果剛好到了信義區永春站附近 別忘了有這家富察家 Fuca hala 可以滿足
你的味蕾，推薦給大家!!!
富察家 Fuca hala
營業時間 : 週一 週二 週四 週五 週六 12:00-13:30 / 17:30-20:30
週三 17:30-20:30
公休日 : 每週日
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